羊肉粒|孜然羊肉粒
文章插图
年前拖同事在山西买了一头羊。羊肉基本上涮火锅吃，羊排和骨头煲汤。今天试试在家做炒羊肉，闺女说吃起来想店里的烤羊肉串的味。
By 甜蜜桂桂
用料
- 羊腿肉 1斤
- 盐5克
- 生抽 10克
- 白糖5克
- 油3 30克
- 孜然粉 15克
- 小茴香八角 适量
- 黑胡椒粉 克适量
文章插图
1、羊肉洗净切成粒备用
文章插图
2、羊肉用5克盐5克糖10克生抽，在到5克油抓匀腌1小时。
文章插图
3、25克油里放点香料和生姜片爆出想味
文章插图
4、把香料漏出
文章插图
5、把羊肉倒入油锅用大火慢慢的翻炒，5分钟左右最后撒上孜然粉，和黑胡椒粉。喜欢吃辣的可以撒辣椒粉。（我因为小宝要吃没撒辣椒粉。）
文章插图
【 羊肉粒|孜然羊肉粒】6、最后装盘来点香菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 早餐|不加一粒米的“牛肉小饭”，你吃过吗？经典早餐在家做，开启元气满满新一天
- 配料表|火锅里的肉丸都是什么做的？1粒肉丸等于5粒避孕药？
- 羊肉|散文：爷爷的羊肉冬瓜汤
- 蔬菜粒|蛋挞小披萨
- 面丁|不加一粒米的“牛肉小饭”，你吃过吗？经典早餐在家做，开启元气满满新一天！
- 羊肉|这三种菜一起炖太鲜美了，做法还简单，每次做一大锅必定吃个精光
- 米龙|如何炖牛羊肉能保证原汁原味
- 芥末|芥末鸡腿饭
- 锡纸|蒜香孜然烤排骨
- 玉米粒|银耳酒酿玉米羹