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春天是万物生长的季节 ， 也是小孩子长高的最佳季节 ， 相比其它季节 ， 春天会长得更快一些 。 身边不少的宝妈们都开始煞费苦心了给孩子补充营养 ， 不少人第一时间就会想到给孩子喝牛奶 ， 其实无论什么食物天天吃也会腻 ， 饮食还应该多样化 ， 今天就给大家分享一道营养又美味的快手汤---双菇番茄龙利鱼汤 ， 孩子常吃个子长得快更聪明 ， 比喝牛奶强多了 。
春天人们的脾胃功能薄弱 ， 喝汤不仅营养又滋补 ， 而且还容易消化吸收 。 在我家 ， 孩子最爱喝的就是鱼汤了 ，今天就买了孩子爱吃的龙利鱼 ， 它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养元素 ， 多吃龙利鱼能增加记忆力、软化血管、护眼明目等功效 。龙利鱼肉质细腻、口感爽滑 ， 关键是它没有一根刺 ， 吃起来完全不用担心被刺卡了 ， 特别适合老人孩子吃 。
煮鱼汤时还搭配了金针菇和白玉菇 ， 金针菇被誉为”增智菇” ， 含有人体必需氨基酸成分较全 ， 其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 ， 且含锌量比较高 ，孩子常吃能增强智力 ， 脑瓜更灵活 ， 还能促进生长发育 。 白玉菇色泽洁白 ， 脆嫩鲜滑 ， 清甜可口 ， 常吃能增强抵抗力、止咳化痰、通便排毒、降压等作用 。 菌类营养一般都比较高 ， 不会给肠胃造成负担 ， 多吃也不易长肉 。将龙利鱼搭配着菌菇炖煮成一锅 ， 加入番茄来调味 ， 不仅营养丰富 ， 香滑细嫩 ， 鲜美好喝 ， 孩子常喝长高个更聪明 。下面就把做法分享给大家 ， 喜欢的可以收藏起来哦 。
【双菇番茄龙利鱼汤】
原料： 龙利鱼 1条 番茄 1个 白玉菇 1小盒 金针菇 1把 番茄酱 1勺 淀粉 1小勺 料酒 1勺 姜末 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 龙利鱼加入少许盐 ， 淀粉 ，料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧热锅放入适量的油 ， 加入番茄块进锅翻炒至微微出汁； 4. 加入白玉菇进锅翻炒； 5. 加入金针菇进锅翻炒； 6. 加入适量的水炖煮； 7. 加入番茄酱进锅大火烧开； 8. 炖煮三分钟后加入腌制好的龙利鱼； 9. 待到鱼肉煮白后加入适量的盐和胡椒粉调味 ， 继续煮上一分钟；
10. 盛入钵中 ， 撒上葱花 。
小贴士：1. 龙利鱼提前加入盐等调味料腌制一下； 2. 用油煸炒番茄 ，更利于番茄红素的吸收 ， 将番茄微微炒出汁； 3. 加入准备好的金针菇和白玉菇进锅翻炒均匀 ， 再加入适量的水炖煮成汤； 4. 加入番茄酱能增加汤品的色泽和香味 ，再放入鱼肉进锅去煮至变色 ， 再加入盐调味即可 。
【煮鸡蛋|春天常给家人喝这汤，几块煮一大锅，高钙低脂营养足，全家都爱喝】
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