|春季，这3种甘味食物要多吃，补脾益气，健康过春天
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唐代药王、养生家孙思邈说：“春日宜省酸、增甘 ， 以养脾气 。 ”意思是春季人们要少吃酸味的食物 ， 多吃甘味的食物 ， 甜味的食物入脾 ， 这样做的好处是能补益人的脾胃之气 。
日常生活中的甜味（甘味）食物有四大类：
①谷物：比如小麦、大米、小米、玉米、糯米等 ，
②蔬菜：南瓜、山药、扁豆、菠菜、香菇等
③水果类：桃子、香蕉、橘子、芒果等
④乳制品：豆腐、牛奶、羊奶
我们可以根据自己的喜好去吃这些甘味食物 ， 今天就给大家分享春天我经常吃的3大甘味食物 ， 把它们做成美食当早餐 ， 营养又滋补 ， 家人都爱吃 。
第一种甘味食物：山药
山药属于药食同源的食物 ， 既有药品的食疗效果 ， 又有食品的安全性和稳定性 ， 被誉为“天然的人参” 。 由此可见其营养是非常丰富的 ， 所含的营养物质容易被人体吸收 ， 老少皆宜 ， 山药既可当主食又可当蔬菜 ， 吃法有很多 ， 可蒸可炒可做汤还能做成面食 ， 今天就用山药给大家分享一个山药发糕的做法 ， 手不沾面 ， 比包子简单比面包好吃 。
【山药发糕】
【食材】
山药200克 ， 面粉200克 ， 小麦淀粉70克 ， 白糖50克 ， 酵母3克 ， 泡打粉3克 ， 蔓越莓干适量
【做法】
第一步:山药去皮后切成薄片再装入盘子中 ， 冷水上锅蒸15分钟 。
第二步:把蒸熟的山药倒入大碗中 ， 趁热倒入白糖 ， 然后用叉子把山药压成泥 。
【|春季，这3种甘味食物要多吃，补脾益气，健康过春天】第三步:接着倒入面粉、小麦淀粉、酵母和泡打粉 ， 再倒入180毫升的温水 ， 山药的含水量和面粉的吸水性不一样 ， 所以温水的量大家要自行调整 ， 可以多次少量加温水 。
第四步:搅拌成比较黏稠的面糊 ， 然后盖上保鲜膜放置温暖处醒发1个小时 。
第五步:醒发好的面糊体积变大 ， 面糊里面有很多蜂窝状 ， 然后用筷子顺着一个方向搅拌 ， 排出里面的空气 ， 为了使山药糕吃起来口感更细腻 ， 建议大家至少要搅拌5分钟 。
第六步:准备一个六寸的蛋糕模具 ， 模具底部垫上硅油纸 ， 四周抹上食用油 ， 再把搅拌好的面糊倒进去 ， 再铺上蔓越莓干 。
第七步:放入蒸锅中醒发半小时 ， 半个小时后面糊已经醒发至两倍大 ， 然后冷水上锅蒸40分钟 。
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