酱汁|鲜嫩爆汁的蒜香鸡腿,做法简单,孩子超爱吃
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鲜嫩爆汁的蒜香鸡腿 , 做法简单 , 孩子超爱吃
只要我做了鸡肉之类的食材就会有人说不能吃 , 不要吃 。 呃……这个怎么说呢 , 如果一定要说的话 , 现在安全可靠的食材真的不多了吧 。 不过 , 日子还是要过的吧 , 总不能这个不吃那个不吃吧 。 营养均衡方面也是要求我们每一种食材都需要吃一些呀 。
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【酱汁|鲜嫩爆汁的蒜香鸡腿,做法简单,孩子超爱吃】所以 , 我个人觉得还是不要想得那么复杂了吧 。 很多时候事情并不是我们想得那些严重 , 也不是因为你不吃什么就一定会健健康康的吧 。 反正 , 我个人觉得应该吃的时候还是吃吧 , 我能做得无非就是少吃几次罢了 。
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【蒜香鸡腿】
主要食材:小鸡腿 , 大蒜 , 生姜 , 酱汁
具体做法:
鸡腿清洗干净放到一个大碗里面 , 大蒜生姜红尖椒用绞肉机绞碎 。
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把绞好的调料倒进鸡腿里面 , 再加一些生抽 , 料酒 , 蚝油 , 盐 , 腌制一个小时以上 。
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锅里放油 , 比平时炒菜的时候多一些 。 把腌制好的鸡腿放进去 , 中小火煎至两面金黄 , 建议多煎一会儿 , 让腌制好的鸡腿肉质更紧致入味 。
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准备点酱汁 , 老抽 , 糖 , 清水 , 蚝油拌均匀 , 倒进煎好的鸡腿里面 , 盖上锅盖准备收汁 。 出锅之后撒上香葱即可食用了 。
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腌制的时候如果时间来不及 , 记得在鸡腿上面多划几个小口子 , 这样入味就会快一些 。 不需要提前焯水 , 但是为了肉质口感好 , 记得第一步煎的时候多煎一会儿 , 煎至两面焦黄最佳 。 出锅的时候如果喜欢吃香菜的 , 撒上香菜更适合了 。
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教你做蒜香鸡腿 , 肉质紧致入味 , 好吃到停不下来
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