汤汁|家常酱焖豇豆，鲜嫩可口，搭配米饭吃太下饭了，家人都爱吃
文章插图
【菜品】：酱焖豇豆
【烹饪食材】：豇豆一把，猪肉一小块，食用油一大勺，蒜适量，生姜一小块，料酒一勺，生抽一勺，甜面酱一勺。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材，豇豆清洗干净之后去掉两头，切成小段备用，猪肉切成片备用。
文章插图
2、起锅烧油，油热之后放入姜丝蒜末煸炒出香味。
文章插图
3、然后将切好的肉片放入锅中，如果是纯瘦的肉就多加一点点油，要是猪肉有点肥就少加一点油，以免做好的菜太过油腻了。
文章插图
4、肉片炒熟变色之后加入料酒生抽再继续翻炒均匀。
文章插图
5、然后把处理好的豇豆放入锅中，加入一勺甜面酱，大火快速翻炒均匀。
文章插图
6、加入小半碗清水，煮到汤水沸腾就可以了。
文章插图
7、盖上锅盖转小火，焖炖10分钟，制作豆角类的菜品时候一定要做熟，不然是有轻微的毒素的。
【 汤汁|家常酱焖豇豆，鲜嫩可口，搭配米饭吃太下饭了，家人都爱吃】
文章插图
8、大约炖煮10分钟之后打开锅盖，锅中的汤汁已经非常浓郁了，收干汤汁就可以关火出锅了，如果想要用汤汁拌米饭的话，也可以少预留一些汤汁。
文章插图
【烹饪小贴士】：
1、我用的猪肉是纯瘦的，放入油的时候就稍微多放了一点，要是用的猪肉比较肥的话可以将猪肉炒出来油脂，然后再放豆角就可以了。
2、烹饪过程中调味料可以根据个人的喜好和口味来适当添加。
3、喜欢吃辣的话可以添加一个小米椒，这样颜色好看，味道稍微有点麻辣的味道也非常好吃，大家可以尝试一下。
4、烹饪豆角类的食材大家一定要注意，一定要做熟做软烂的不熟的豆角是有轻微的毒性的。
推荐阅读
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧
- 千层芝士肉饼|餐桌上最有人气的家常菜之酥皮千层芝士肉饼