揭秘|秘制奶香芝麻烧饼配方揭秘！外酥内软，香到勾魂
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面饼对于爱吃面食的国人来说，再寻常不过了。各式各样的面饼，陪伴了人们无数个形色匆忙的清晨和饥肠辘辘的深夜，带给人温暖，治愈身心。 仲秋时节，午后的暖阳正好，那就做上一叠小饼，配上一杯清茶，悠享秋日午后的恬淡时光吧。 今天要推荐的这卷奶香芝麻烧饼，没有花哨的手法，简单朴素，这个季节自己在家做再适合不过了。 出炉的奶香芝麻饼，如秋色般色泽金黄，惹人喜爱。浓浓的芝麻香味，还未出炉就已经满屋飘香，让人欲罢不能！ 趁热吃风味最佳，掰开一块送入口中，外酥内软，香到不行，无比满足。 这款面饼除了直接食用外，还可以从中切开，当作饼胚包裹上牛肉、培根、芝士、生菜等一切你喜欢的好吃的！
By 安琪美食厨房
用料
- 百钻中筋面粉（面团部分） 450g
- 牛奶（面团部分） 260g
- 安琪酵母（面团部分） 4g
- 百钻细砂糖（面团部分） 20g
- 盐（面团部分） 2g
- 百钻泡打粉（面团部分） 2g
- 蜂蜜 10g
- 清水 10g
- 百钻白芝麻 适量
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1、面团用料所有材料混合
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2、用筷子搅成絮状
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3、上手揉成光滑的面团
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4、盖保鲜膜，发酵至两倍大
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5、发酵好的面团排气，均分成8等份，滚圆
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6、将小面剂子擀成圆饼状，刷上蜂蜜水
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7、将蘸有蜂蜜水的一面放进白芝麻中，用擀面杖稍稍擀一下，让芝麻紧紧贴到饼皮上
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8、斜着切花边
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9、醒发25分钟，放入预热好的烤箱230度烘烤15分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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