韭菜|立春后，春天“4宝”要多吃，营养解油腻，春天的美味都在这里菠菜|春笋|鸡蛋

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立春后，春天“4宝”要多吃，营养美味解油腻，春天的美味都在这里。亲爱的好朋友们，大家好，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

立春后，大地回暖，万物复苏，冬天里吃不到的蔬菜，春天里也多了起来。在春天众多的蔬菜中有4宝，也就是4种蔬菜，这4种蔬菜，营养美味，吃着清口解油腻，春天的美味都在这4宝中。

废话不多说，接下来我江一舟，就把这4宝，到底是啥菜，以及它们各自好吃的做法，分享给大家。

1、菠菜。立春后，春天4宝要多吃，这第一宝就是菠菜，营养美味解油腻，菠菜在春天里营养最丰富，最为鲜嫩好吃，而最能体现菠菜鲜味的吃法就是，菠菜鸡蛋汤了，接下来就把做法，分享给大家。

新鲜的菠菜洗净后去根，梗切细一点，叶切大一点，这样才会成熟度一致，水开后把菠菜烫个十秒钟后捞出来，然后再烧点水，锅中继续放盐味精调味，水淀勾芡，勾芡后撒点虾皮，淋上鸡蛋，再把烫好的菠菜下锅，搅匀后就可以出锅装盘了，鲜美好喝，春天的美味全在这道汤里，你也赶紧去做做吧。

2、韭菜。立春后，春天4宝要多吃，第2宝就是韭菜了，营养美味解油腻，立春后的韭菜，是第一茬的韭菜，韭菜的鲜味特别浓，接下来就把一道特别好吃的，韭菜炒鸡蛋做法，分享给大家。

韭菜买来后切成细末，放在碗中，放上一勺盐，打上6个鸡蛋，好吃关键就是，再放上一小勺温开水，充分的搅匀，这样煎出的韭菜鸡蛋，蓬松喧软鲜嫩好吃。接着把锅烧热，再放油，这样煎出的鸡蛋不粘锅，然后把搅好的蛋液下锅，炒熟后就可以出锅装盘了，春天的美味都在这道菜里，你也赶紧做起来吧。

3、春笋。立春后，春天4宝要多吃，这第3宝就是春笋了，春笋再春天里才最好吃，比冬天里大棚的春笋要好吃多了，接下来就把一道特别好吃的，油焖春笋做法分享给大家。

春笋买来后切片，开水下锅焯水10秒钟后倒出来，接着锅热放点油，把春笋下锅煎30秒倒出来。锅留底油五花肉煸出油后，放葱姜蒜干辣椒，炒香后放蚝油生抽各一勺，然后把春笋下锅，再放一勺盐两勺糖调味，放上一勺清水，盖盖焖上三分钟，就可以出锅装盘了，味道鲜美，春天的美味都在这道菜里，你赶紧做起来吧。

4、油菜立春后，春天4宝要多吃，这最后一宝就是，油菜啦，营养美味解油腻，别看油菜一年四季都有，但是春天的油菜格外的鲜美，水分也多，更加营养美味，接下来就把一道蒜蓉炒油菜的做法，分享给大家。