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鸡肉是我们日常生活中 ， 很常见的一种食物 ， 所以用其做出来的美食非常的繁多 ， 有烧鸡、瓯鸡、烤鸡等几十种 ， 而其中的烧鸡更是我国北方餐桌上的一道硬菜 ， 而随着近几年的发展 ， 烧鸡的竞争市场越来越激烈 ， 很多的烧鸡店都被埋没在了历史的长河中 ， 但也有许多的烧鸡店 ， 在岁月的晕染下 ， 变得越来越有实力 。
在哈尔滨就有一家烧鸡店 ， 在竞争激烈的市场中脱颖而出 ， 这家烧鸡店在当地已经开了30几年了 ， 店门上的招牌都已经有包浆了 ， 虽然店里面的面积不是很大 ， 环境也非常的一般 ， 但是这家店在当地是很受欢迎的 ， 其老板的为人和店里面菜品的味道也都是非常有口碑的 ， 所以每天店里面的都能售卖出大量的烧鸡和其它的一些菜品 。
这家店的烧鸡是老式烧鸡 ， 在制作老式烧鸡的时候 ， 需要先将土鸡处理干净后 ， 在表皮刷上蜂蜜和淀粉混合的水 ， 晾干后放入油中 ， 用中小火炸制表皮金黄 ， 然后再放入有花椒、八角、桂皮、姜、陈皮等的料水中 ， 慢慢的焖煮 ， 这样做出来的烧鸡 ， 表面金黄油亮 ， 轻轻的一扒拉 ， 便能脱骨 ， 而且吃起来也非常的鲜嫩多汁 ， 在食用的时候 ， 一口鸡一口酒 ， 令人惬意非常 。
这家店的烧鸡是44元一只 ， 这个价格相对于市场上常见的20-30元一只的烧鸡来说 ， 是比较贵的 ， 但因为其味道比一般的烧鸡更胜一筹 ， 所以很多的顾客都愿意为其买单 ， 再加上现在的经济发展的很迅速 ， 人们的生活水平也提高了不少 ， 这个价格的烧鸡也都消费的起 ， 所以其价格并没有让那些老饕们止步 。
【金针菇|哈尔滨这家老店卖鸡30年，44元1只还是老味道，不是老主顾找不到】
店里面除了老式的烧鸡外 ， 还有四十五元一斤的肘子、三十八元的猪手、鸭脖、鸭掌、鸭翅膀和其它的一些菜品 ， 这些菜品都是用新鲜的食材制作的 ， 而其中的肘子和猪手 ， 外皮都非常的软糯鲜香 ， 里面的肉也都很软嫩入味 ， 喜欢这一口的朋友 ， 一定要去尝试一下 ， 虽然其味道算不上珍馐美食 ， 但也可以让你遨游在肉香的世界中 。
因为这家店是开在居民楼中的 ， 位置比较隐蔽 ， 不是老主顾还找不到 ， 所以要到店里面购买食物的朋友 ， 一定要开启导航或者是询问一下周围的路人 ， 以免盲目的寻找 ， 而耽误过多的时间 。
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