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全牛宴馆子如今越来越多了 ， 何为全牛宴？就是指一家店铺专门卖牛肉制品 ， 什么牛肉汤、牛杂汤、牛头、牛骨、牛尾等等全部都有 ， 客人可以一次性吃个够 ， 而且烹饪手法多种多样 ， 有卤的 ， 有炖的 ， 还有凉拌的 ， 保证能全方位满足客人 。
河南南阳的全牛宴在河南南阳也开了一家全牛宴馆子 ， 这家馆子的性价比真是没得说 ， 里面不仅品种齐全 ， 而且所有的牛肉制品都很实惠 ， 一顿吃下来人均只要50多元 ， 这个价格和很多店铺相比 ， 都算便宜的了吧 。 有些客人特别喜欢吃牛大骨 ， 于是买一盘牛大骨堆起吃 ， 反正这家店里多的是 ， 有的客人甚至一个月去吃20天 。
牛肉汤、牛杂汤既然是一家做全牛宴的馆子 ， 里面自然是少不了牛肉汤和牛杂汤的 。 牛肉汤和牛杂汤 ， 总体来说味道规规矩矩的 ， 无功无过 ， 虽然不是很惊艳 ， 但是还是合格的 ， 而且价格也很实惠 ， 十几块钱一碗 ， 有的客人甚至可以把牛肉和牛杂混合 ， 这样两种食材都能吃到 。
卤制品店铺里的卤菜也很多 ， 而且全部都是牛肉和牛杂做的 。 老板将卤菜准备好之后 ， 专门摆在一个透明橱柜里的 ， 既防蚊子又不影响客人挑选 。 牛肚、牛肝、金钱肚等都是客人们的最爱 ， 称好称由服务员切片 ， 再打点佐料就吃 ， 配上一碗牛肉汤 ， 妙不可言 。
炖汤店铺里当然也有炖牛肉 ， 比如牛大骨 ， 牛排骨等等 ， 全部都是大锅炖的 。 店家提前会把这些食材准备好 ， 然后放到保温桶里保温 ， 客人来了直接装盘就上桌 ， 效率非常高 。 在这些炖汤里面 ， 大家最喜欢吃的莫过于牛大骨了 ， 牛大骨不仅有很多肉 ， 而且里面的骨油非常香 ， 嗦一口就忘不了 。
【河南|河南南阳这家店，人均50元牛大骨堆起吃，客人一个月去吃20天】对于我来说 ， 不管是什么样的牛肉制品 ， 只要做得干净 ， 肉质新鲜 ， 即使是简单的作料 ， 也能做成顶级美食 ， 显然这家店铺的牛肉都是新鲜的 ， 制作的时候也没有用重口味作料来掩饰腥味儿 。 大家喜欢这样的全牛宴馆子吗？
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