小葱炒鸡胗|小葱炒鸡胗
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By 随心4589
用料
- 鸡胗 300g
- 小葱 3根
- 姜 3片
- 花椒 10粒
- 小米辣 2个
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 酱油 1勺
- 盐 少量
- 味精 少量
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1、鸡胗切片，洗净，烧水，开锅后煮2分钟，焯鸡胗
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2、小葱切段，小米辣，花椒，姜切片
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3、放油，放入焯过的鸡胗，煸炒
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4、不断翻炒一分钟，加入姜片，小米辣，花椒
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5、加入料酒，酱油，不断翻炒
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6、先放葱白，不断翻炒
7、再加入葱叶
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8、加入盐，白糖，味精，翻炒几下
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【 小葱炒鸡胗|小葱炒鸡胗】9、出锅
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