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雷州市是浙江市的一个县级市 ， 当地有着很多特色美食 ， 来看看有没有你吃过的吧 。
雷州虾饼：
雷州市当地生产的大量的虾 ， 他们必须的海产品很丰富 ， 有着很多种类 ， 人们会把这些海鲜融入到平时的膳食中 ， 雷州虾饼在当地就很受欢迎 。 从名字就可以看出来 ， 这道美食主要是用大虾来制作的 。 他的做法很简单 ， 米粉 ， 葱花 ， 大虾 ， 一起调成糊糊 ， 再放到油锅里面煎到金黄色就可以了 ， 吃的时候可以搭配生菜 ， 既保证了虾饼的味道 ， 还可以降低虾饼的热气 ， 并且吃起来也不会觉得油腻 。
【上海市|雷州市是浙江市的一个县级市，当地有着很多特色美食，来看看有没有你吃过的吧？】
雷州白籺：
也叫白粑 ， 属于糕点一类 ， 也是用糯米加上各种配料制作而成 。 当地的白籺口味多样 ， 唯一不变的是它不仅皮薄 ， 吃起来也很香甜 。 来过雷州的人说 ， 白籺和三元寺是必不可少的 ， 由此可知 ， 白籺占据着重要地位 。
乌石甜糟：
乌石当地人很喜欢吃这道美食 ， 夏天吃解渴 ， 冬天吃祛寒 ， 可以说有很多种功效 。 它的制作可以追溯到宋代 ， 经过不断的传承、改进 ， 如今的甜糟做法很是讲究 。 小编这里就不说了 ， 甜糟的吃法有很多 ， 比如直接吃 ， 或者和鸡蛋糖一起煮着吃 ， 也有人会选择在底下封存几年以后再打开 ， 品尝 。
艾米籺：
也被叫做田艾饼 ， 大概是我们的上两辈吧 ， 那个时候很穷很穷 ， 而这道小吃当时是穷人家填饱肚子的一种食物 ， 因为他的口味特殊 ， 现在也被很多人当作风味小吃 。 每当佳节的时候 ， 雷州当地的人就会制作这样的美食 。 不过这种小吃的话是有两种口味 ， 一种是甜的 ， 一种是咸的 ， 大家可以根据自己的口味选择 。
叶搭饼：
关于叶搭饼的小吃有个传闻 ， 据说在早前有一个特别聪明的人 ， 去京城参加考试 ， 成功见到皇上 。 公主很好奇他随身携带叶搭饼 ， 他简单对皇上说了自己的住址和情况 ， 解答了公主的疑惑 。 但是奸臣却对皇帝说他不是个人 ， 是湖干上岸的鱼妖 ， 他没有办法在过多解释 ， 就带着公主一起回了家乡 。 皇帝派人寻找多年 ， 没有找到后就放弃了 。 后来有人说那湖水干枯 ， 里边有一对石头 ， 仔细看还可以看出鱼的一些特征 。
叶搭饼用到了菠萝蜜树的叶子 ， 也被当地人叫做树叶饼 。 菠萝蜜树在当地被认为很吉利的树木 ， 有着长寿的意思 ， 所以当地人在婚嫁的时候 ， 会选择用这种饼子来招待客人 ， 也对新人有着祝福的意思 。 这种饼子还有两种口味可以选择呢 。
水饼：
水饼 ， 并不是用水制作的哦 ， 是因为很有饱腹感 ， 所以才这么叫的 。 水饼的做法很简单 ， 主要是用大米 ， 虾仁等为主要材料 ， 经过蒸熟之后 ， 切成小块 。 这种水饼吃的时候有多种吃法 ， 加上糖以后就是甜食了；不喜欢吃甜的朋友 ， 可以加上香油等调味料调制过后就可以吃；如果口味偏重的话 ， 加一些辣椒酱拌着吃也不错呢 。
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