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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“紫薯卷”的家常美食做法 。 到了三伏天 ， 很多人都感到没有吃早餐的欲望 ， 起床之后 ， 就会赶紧赶着时间去上班 。 如果一二天不吃早餐还可以 ， 但如果长时间不吃早餐的话 ， 那么就一定会导致身体健康发生问题 。 所以 ， 对于那些不喜欢做早餐或者不愿意吃早餐的人来说 ， 这是一种想到威胁的事情 ， 一定要引起你们的高度重视 。 所以 ， 今天小面姨就给家人们带来一道非常好吃的早餐美食的做法 ， 它就是“紫薯卷” 。 紫薯对很多人来说并不陌生 ， 因为紫薯是我们生活一种常见的美食食材 ， 三伏天到了 ， 很多人会用紫薯做紫薯发糕、紫薯大米汤、紫薯馒头等等各种美食 。 不过 ， 提起紫薯卷 ， 很多人却并没有吃过 。
最近这几天 ， 孩子有点厌食 ， 不好好吃早餐 。 我看了之后 ， 心里也很着急 。 总想着给孩子做一些好吃的早餐 ， 让他保持身体的健康 。 于是今天早晨我专门去买了紫薯和面包片 ， 准备给孩子做一道爽口好吃的“紫薯卷” 。 这道早餐做法很简单 ， 几片面包 ， 2个紫薯 ， 做一份“面包紫薯卷”香香脆脆 ， 好吃又营养 。 面包片是很适合作为早餐的一种食物 ， 口感松软 ， 好消化 ， 也很好买到 ， 松软的吐司 ， 卷上香甜的紫薯馅 ， 表面金黄 ， 里面的紫薯味道清香而不腻 ， 和面包的口感混合在一起 ， 吃在嘴里真是超满足 ， 做一盘可以当零食 ， 也可以招待朋友 ， 做法没有那么复杂 。 这道早餐不仅大人喜欢吃 ， 最关键的是孩子们特别喜欢吃 。 我今天早晨做好之后 ， 儿子一口气吃了一盘 。 就要多喝汤 。 接下来 ， 我把这“紫薯卷”的家常美食做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【紫薯卷】
食材：紫薯、面包片、鸡蛋、面包糠、白砂糖 。
做法：
1、准备2个紫薯 ， 适量面包片和面包糠 ， 只用一个土鸡蛋就够用了 。
2、紫薯洗净削掉外皮 ， 切成均匀的薄片装入盘中 ， 放入笼屉内 ， 蒸十多分钟 ， 筷子能轻易搓透紫薯就熟了 。
3、将熟紫薯取出放入适量白砂糖 ， 趁热捣成紫薯泥 ， 用保鲜膜覆盖防止风干和水分流失 。
4、面包片把四周的硬边切掉 ， 涂抹上一层做好的紫薯泥 ， 注意不要涂抹得太多 。
5、1个鸡蛋打散 ， 适量面包糠备好 ， 我们向里面卷起来 ， 在封口的地方抹一点蛋液 ， 两头沾上蛋液再沾上面包糠 。
【紫薯|这道人气小吃，无油无水不油炸，酥脆香甜，大人孩子都爱吃】
6、全部做好后 ， 空气炸锅放上吸油纸 ， 摆放上紫薯卷 ， 我总共做了8个 ， 做多了可以分2次烤 。
7、用空气炸锅180度8分钟 ， 再190度2分钟 ， 中途可以翻一面 ， 让全部均匀上色就可以出炉了 。
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