大闸蟹|大闸蟹卷起来了！一顿吃掉整桌蟹宴有多爽？这是中秋最销魂的味道

2022-08-12 大闸蟹

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最近梦尝客因为受不住大闸蟹的诱惑趁着大闸蟹长得爆膏爆黄的时候
自己悄咪咪买了一箱，决定壕吃一顿过过瘾！
秋风起，蟹脚肥！现在大闸蟹的巅峰时期马上就要来了，肥美漏油的蟹蟹，有谁忍得住啊！而且最近临近中秋，大闸蟹价格直降100+！直接劈蟹也不过分！

把蟹拿到手后就迫不及待来了顿蟹宴！拆开包装，蟹蟹依旧生猛！把它松绑了更是横行霸道起来！

吃的是原汁原味！
这么新鲜的大闸蟹用来清蒸最好不过！厨房小白也能轻松做！
原本就被处理干净的大闸蟹，简单用牙刷刷一下就能下锅！锅中放点紫苏辟腥驱寒！蒸蟹的时候把蟹肚子朝上防止蟹膏流出！
▼清洗大闸蟹

▼加紫苏下锅蒸▼隔水蒸15分钟

▼大闸蟹爆黄啦
清蒸的好处不仅好吃还快手！蒸好的大闸蟹已经顾不上烫手，迅速地让我给拆开了！
这里科普一个小知识，公蟹尖脐，母蟹圆脐，公蟹比母蟹稍稍大只，记住了哈！

吃蟹教程送上！
很多人觉得吃蟹麻烦，其实掌握了技巧，轻轻松松就能吃上！学会之后保证你一只接着一只，不想停下来！
01-拆蟹
吃的时候先揭开大闸蟹的脐，再剥开蟹壳，随便拆开一只都爆黄，太诱人了吧！

02-剪蟹
再用剪刀把蟹对半分开，金黄色的蟹黄蟹膏忍不住要爆出来了！蟹腿也不能浪费，用剪刀剪掉关节，用小棍子一戳，肉肉立马就出来了！

03-吃蟹
用勺子挖出满满一勺蟹黄，再来点蟹醋更加惹味，鲜美细腻，入口即化！太满足了！

大闸蟹直接拿手吃更是过瘾！蟹肉在蟹醋的加持下，鲜味大大提升，也很好解除蟹黄的腻！蟹肉甘甜鲜嫩，吃得停不下来！

随便做都好吃！
既然蒸了这么多大闸蟹，当然要来点其他做法！
懒人也能做的快手吃法！把蟹膏蟹黄挑出来，加点鱼露做成秃黄油，直接拌饭拌面，绝了！必须是最强搭配神器！

▲拌饭
▼拌面

梦尝客还尝试了新做法——盐焗蟹！先把粗盐炒开，再加入大闸蟹焗15分钟就OK了！大闸蟹鲜美带点咸香，太赞了！没想到我也有当主厨的一天！

这么新鲜的大闸蟹问我在哪里买，就是我司同事推荐的梦尝客，纵横全国30+城市，鲜活海鲜同城速配仅需2小时达，多的是回头客！

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