木耳|推荐4道家常美食，做法简单，好吃又下饭，厨房小白也能做西兰花|鸡蛋|食材

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【木耳|推荐4道家常美食，做法简单，好吃又下饭，厨房小白也能做】

俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

推荐4道家常美食，做法简单，好吃又下饭，厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！

第一道、柠檬手撕鸡【准备食材】
鸡腿、柠檬、香菜、蒜、葱、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、蚝油。
【烹饪步骤】
1、碗中加入1勺辣椒面、1勺白芝麻、1勺蒜末、1勺葱花，淋入热油激发出香味，再加入3勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油，搅拌均匀。
2、鸡腿冷水下锅，放入葱姜、料酒煮20分钟，捞出放入冰水，然后手撕成条。
3、倒入调好的酱汁，最后放入柠檬和香菜拌匀即可。

第二道、鱼香肉丝【准备食材】
鸡胸肉、青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、葱花、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、淀粉
、蚝油、陈醋、白糖。
【烹饪步骤】
1、鸡胸肉切丝，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉，抓拌均匀腌制10分钟。
2、碗中加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀备用。
3、锅中加入少许食用油，放入腌制好的鸡胸肉丝，翻炒至变色，盛出备用。
4、锅中再次烧油，油热放入葱花，翻炒出香味，加入1勺豆瓣酱，再放入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒至断生，淋入调好的料汁，开大火翻炒均匀即可。

第三道、干煸四季豆【准备食材】
四季豆、花椒粒、干辣椒段、蒜片、葱段、盐、白糖、白芝麻、鸡精。
【烹饪步骤】
1、锅中烧油，油热放入四季豆炸至虎皮状，捞出控油备用。
2、锅中再次烧油，油热放入花椒粒、干辣椒段、蒜片、葱段翻炒出香味，放入四季豆，加入1勺盐、1勺白糖、1勺鸡精、1勺白芝麻，开大火翻炒均匀即可。

第四道、西兰花木耳炒鸡蛋【准备食材】
西兰花、木耳、鸡蛋、西红柿、生抽、蚝油、盐、胡椒粉。
【烹饪步骤】
1、鸡蛋打入碗中打撒，西红柿切成小块，西兰花切成小朵，将木耳撕成小块，锅中烧水，水开放入西兰花、木耳焯水1分钟后捞出备用。
2、锅中烧油，油热放入鸡蛋炒熟后盛出备用。
3、锅中留底油，放入西红柿翻炒出汤汁，放入西兰花、木耳，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。