5. 吃肉贴膘 ，俗话说“夏天过后无病三分虚” ，夏天饮食清淡 ， 几个月下来后体重会下降 ， 立秋后天气转凉 ， 胃口变好 ， 因此这时不妨吃肉来“以肉贴膘” ， 增加营养 ， 来补偿夏天的损失 ， 因此就有着立秋这天吃各种各样的肉 ， 炖肉、肘子、烤肉、红烧肉等等 ，来补充营养 ， 增强抵抗力 。
【酱香卤鸭】
原料： 鸭 黄豆酱 姜蒜末 老抽 生抽 八角 红椒 香叶 桂皮 花椒 高度白酒 油盐
制作：热锅凉油 ，加入准备好的八角、香叶等大料煸炒出香味 ， 加入1大勺豆瓣酱进去煸炒； 加入适量的水 ， 将鸭子放入 ， 加入少许高度白酒、生抽、老抽和盐 ， 加盖后大火煮开转为小火30分钟 ， 鸭子煮熟关火浸泡二个小时以上 ， 再剁成小块即可 。
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