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来源：美食台
盛夏 ， 吃货能想到最美好的事 ， 就是吃烧烤 。 在凉风习习的夜晚 ， 三五好友 ， 伴着炉子里升腾的烟火气 ， 一杯扎啤 ， 一手烤串 ， 好不惬意 。
放眼全国 ， 哪里的烧烤最好吃 ， 最值得一尝呢？广东湛江的烤生蚝、云南昭通的把把烧、东北锦州的“万物皆可烤”、新疆喀什的馕坑肉、湖南岳阳的烤牛油......一千种烧烤有一千种模样 。
我们搜索了全国各具代表性的9种烧烤 ， 快看看 ， 有没有你心里的那一串！
01｜东北烧烤
“大金链子小手表 ， 一天三顿小烧烤” ， 对东北人而言 ， 烧烤是骨子里的血液 。 锦州是东北最值得打卡的烧烤胜地 ， 当地贯彻着这一条定论：“除了烧烤店老板 ， 万物皆可烤 。 ”
如果你到锦州吃烧烤 ， 千万不能错过排骨串、烤鸡爪、干豆腐串和烤海鲜这些王炸串 。
锦州特色排骨串 ， 就是带脆骨的猪排骨 ， 提前腌制好 ， 用小铁串串起 。 和其他肉串相比 ， 它不以肉的数量大小取胜 ， 令人迷恋是那嘎吱作响的快感 ， 配上扎啤咕嘟下肚 ， 完美 。
如果你爱吃兔头烤脑花的话 ， 我劝你尝尝烤鸡头 。 从中间劈开的生烤鸡头 ， 连骨带肉一起嗦 ， 酥脆入味 。 图我就不给大家放了 ， 实在有些过于生猛 。
地处渤海湾的锦州依山靠海 ， 等到开海的时候 ， 白蚶子和薄皮海螺就在烧烤摊上朝你招手 ， 等你品尝 。 还有上过《人生一串》的烤螃蟹 ， 将鲜味发挥到了极致 ， 是绝佳的下酒菜 。
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图源《人生一串》
在炭炉上烤得金黄的锦州干豆腐 ， 类似于包邮区的豆腐衣 ， 既薄又脆 ， 需要卷上大葱 ， 刷上黄酱吃 。
在东北撸串没有一串串点的 ， 都是直接来一手（10串） ， 价格也便宜 ， 素菜5元一手 ， 荤菜5元-12元一手 ， 吃一顿人均也不超过50元 ， 保证你吃个爽 。
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