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河池 ， 是属于广西省管辖下的一座城市 。 河池市的土地形态比较多样 ， 地势从西北到东南逐步的降低 。 河池市所在纬度较低 ， 气候也比较的温暖 ， 这里的地理环境非常好 ， 有着优越的生长环境 ， 所以这里有很多热带作物种植地 ， 一般大部分的作物都用来出口了 ， 这种作物的出口给河池也带来了经济的增长 。 河池也是一个有着很多抗战老区的地方 ， 这里留存着许多之前的历史 ， 去那里可以去领略当时的历史先驱留给我们的珍贵回忆 。 河池的教育资源也是不错的 ， 这里的河池学院也是很多学子想要去的地方 。 这里是国家特别进行扶贫的地区 ， 在国家政策的大力支持和当地人民的共同努力下 ， 河池正在变得越来越好 。 正是这样努力前进的河池 ， 还拥有着很多的美食 ， 那么你都知道吗？让我们来看看吧 。
1.玉米锅巴：锅巴简直就是我们日常生活中必备的零食啊 ， 如今人们越来越喜欢享受休闲时光 ， 零食也是现代人必不可少的东西 。 锅巴是小时候最喜欢吃的零食之一 ， 如今长大了 ， 还依然忘不了锅巴的美味 ， 但最开始锅巴并不是一种零食 ， 而是人们当时的主食 。 在以前 ， 我国社会经济非常落后 ， 家里很多都揭不开锅了；有的人家里做一些饭 ， 锅上的锅巴不舍的给铲掉 ， 而是留了下来 ， 攒的越来越多 ， 为了以后吃 ， 但是怕放不住 ， 就进行了风干 ， 风干后吃着脆脆的 ， 还很香 ， 锅巴就这样诞生了 。
如今越来越多人喜欢吃锅巴 ， 锅巴也早就不是以前那种做法 ， 现在比较有名的就是河池市的玉米锅巴 。 用许多的粮食作物 ， 磨成浆 ， 摊成饼 ， 再进行卤 ， 做出来的锅巴香脆可口 ， 甜咸适中 ， 吃完之后还想舔舔手指呢哈哈哈哈 。
2.仫佬白糕：
仫佬（mu lao）白糕 ， 这两个字可能大多数人都不认识吧 ， 其实呢这个仫佬指的是仫佬族 ， 这是一个我们不经常见到的少数民族 ， 在河池有着很多的少数民族 ， 有着这样的美食一点也不奇怪 。 其实仫佬白糕就是一道比较普通的美食 ， 它所用到的原料只有大米 ， 但是并不是直接用 ， 而是将大米磨成浆了 ， 用这种浆直接去做米糕 ， 什么调味料都不用放 ， 但是蒸的时候需要反复多次的去蒸 ， 这样做出来的更加软糯 ， 不会那么硬 ， 也可以蘸一些酱汁来吃 ， 也是非常的好吃的 。
3.都安酸：
这也是一道少数名族的美食 ， 名字听起来是不是有点奇怪？那让我们来看看这到底是怎样一道美食吧 ， 选择一些比较喜欢的水果和蔬菜腌制一下 ， 做好后颜色很是鲜亮 ， 非常好看 ， 很有食欲做好以后就可以就着一些糖蒜什么的来吃 ， 更加爽口有味 。
好了 ， 今天关于河池的美食就介绍到这里了 ， 希望你们喜欢 ， 我们下期再见吧 。 【河池|你知道吗，广西省的河池，有着这么多的美食】
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