咖啡|高比克T38烘焙柠檬姜磅蛋糕方法北京市

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朋友们，我今天给大家分享的是用高比克T38烘焙柠檬姜磅蛋糕，可以说难度等于0 。适合新手在家不断练习，简单易上手懒人必备。夏日炎炎，清新不甜腻的柠檬姜磅蛋糕，当早餐或下午茶都是不错的选择，还可以提高抵抗力。
所需时间一小时以上，把握好温度。部分烤箱的温度会有温差，三岁用的是ukoeo高比克T38 ， 0温差可补正，风速可调，根据食材选择更适合的温度。
食材清单：

鸡蛋3个
蜂蜜10克
砂糖200克
低筋面粉180克
泡打粉10克
柠檬皮1个
姜未20克
融化澄清黄油150克
朗姆酒 20g
淋面柠檬秞
柠檬汁
水50克

制作开始，首先柠檬清洗干净，刨除柠檬皮，注意不要刨到白瓤，会苦。刨好的柠檬榨汁。

【咖啡|高比克T38烘焙柠檬姜磅蛋糕方法】柠檬皮中倒入170g白砂糖，拌均匀。分次敲入3个鸡蛋，搅拌均匀再加入下一个。加蜂蜜打至糖化发白。高比克T38开机，温度调至200度预热。
第二步加入低筋面粉，搅拌均匀。
第三步加入姜末、朗姆酒和澄清黄油搅拌均匀。
第四步搅拌好的蛋糕糊，倒入模具震几下。
第五步放入烤炉，温度调至160度烘烤50分钟。

第六步起锅倒入30g细砂糖、水，煮沸后关火，倒入柠檬汁搅拌均匀
最后取出蛋糕淋入柠檬柚。
完成后放冰箱冷藏等待成品。

成品图。
因为加入了生姜，卖相稍微比柠檬磅蛋糕逊色。但食用效果更好，更养生。
小贴士1、冷藏保存3天后食用口感更佳。
2、模具内侧刷上黄油再筛一层粉可以防粘，方便脱模