咖啡|三伏天，遇到这水果别错过，买几斤，去皮去核放冰箱冷藏，给雪糕冰淇淋都不换！！茶叶

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导语：三伏天，遇到这水果别错过，买几斤，去皮去核放冰箱冷藏，给雪糕冰淇淋都不换！
“人间烟火气，最抚凡人心” ，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！古语云：“不时不食” ，那就是到了什么季节就应该吃什么东西。进入三伏天，那就是桃子的天下，它营养极高、季节性强，遇见一定抓紧吃，错过可能就要等一年了。

今年夏天，特别火的一个梗那就是“雪糕刺客” ，一根雪糕动辄几十元，叫我们这些平民老百姓那是望而却步，可儿子每到夏季就好这一口，怎么办？桃子便宜、营养，那么用桃子是否可以自制出冰凉爽口，比雪糕还好吃的消暑美食呢？我觉得行。

唐代孙思邈称桃子为“肺之果” ，具有养阴生津、补气润肺的功效，是更适合于三伏天吃的碱性水果，因此说三伏天，苹果梨可不吃，桃子别错过，桃子肉质鲜美，甜美多汁，口感清脆，今天而我们就用桃子来做美食，去皮去核放冰箱冷藏，雪糕冰淇淋都不换！

1、大多数桃子都有桃毛，而且很多人会对桃毛过敏，因此清洗时要格外注意，最好戴上一次性手套，当然去桃毛的最行之有效的办法是用盐搓，不但去桃毛更干净，而且消毒杀菌，搓洗后多冲洗几遍，这样吃起来才放心。

【咖啡|三伏天，遇到这水果别错过，买几斤，去皮去核放冰箱冷藏，给雪糕冰淇淋都不换！！】2、清洗干净后去掉桃皮，桃皮很有营养最好不要扔掉，去皮后再冲洗一下，然后用刀切成小块，把桃核直接扔掉，切好的桃子里加上4勺白糖，搅拌均匀后放入冰箱中冷藏腌制8个小时。加糖的目的是为了让它出果胶，这样做好后的口感更好；桃子和白糖的比例大约是一斤桃子加入约150克白糖。

3、起锅加入桃皮，然后加入适量的清水，水没过桃皮即可，大火烧开继续煮3分钟后，捞出桃皮再加入100克白凉粉，充分搅拌使之化开，再倒入腌制好的桃子块，开大火炖8分钟，这时就会闻到非常浓郁的桃香味了，也就可以关火出锅了。

4、晾至60度左右加入适量的蜂蜜和各种自己喜欢吃的坚果，完全晾凉后放到冰箱里冷藏保存，随吃随取，特省事！

这样做出的桃子果冻，晶莹剔透，口感超爽，真的比雪糕冰淇淋好吃，给雪糕都不换！三伏天，苹果梨可不吃，桃子别错过，买上几斤，去皮去核做好后放冰箱冷藏，雪糕冰淇淋都不换！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！感谢支持，感恩遇见~
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咖啡|三伏天，遇到这水果别错过，买几斤，去皮去核放冰箱冷藏，给雪糕冰淇淋都不换！！

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