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我们很多人会发生这样一个现状 ， 就是我们的心情已经是跟天气有很大的关系 。 比如在寒冷的冬天 ， 我们都特别喜欢吃各种各样油腻的东西 ， 比如像各种各样的炖肉 ， 鸡鸭更不在话下 。 生活在那样的天气里面 ， 吃肉才是一种特别快乐的事情 ， 让我们会感到饮食方面也可以给人以美的享受 。 相反 ， 到了夏天 ， 每天生活在蒸笼里 ， 我们的心情也不会太好 ， 这个时候我们的舌头是似乎也开始疲倦 ， 看见比较油腻的东西都会特别难受 。
所以 ， 很多人都会在夏天烦躁一件事情 ， 那就只要吃什么？总觉得所有的食物都没有办法入口 ， 让人难以下咽 ， 就算自己平时特别喜欢的 。 燥热的季节里 ， 提不起食欲 ， 这个时候我们更多的时候可以选择吃凉拌菜 ， 而不是一味的一些比较油腻的炒菜 ， 或者说火锅 。 凉拌菜加上冰镇啤酒 ， 可以说是绝美的搭配 。
但是很多人也有这样的烦恼 ， 那就是怎么样做才能够让凉拌菜特别的美味呢？其实有一样东西是我们常吃的 ， 就是我们在吃火锅美味的蘸料麻酱 。 大多数人都会默认麻酱只能作为调料 ， 更适合于吃火锅或者做麻辣烫 ， 但是把它用来做凉拌菜也是一种新的尝试 。 当然我们还可以再加一些白砂糖 ， 还有普通的香醋 ， 就是这样比较简单的材料 ， 就可以让我们在凉拌菜非常的爽口 。
我们在做麻酱拌菜的时候 ， 不需要加入很多的其他调料 ， 简简单单的白糖香醋就可以 。 同样我们这个时候最好去选择一些可以生吃的菜 ， 比如甘蓝、生菜 ， 也可以是凉皮里面的面筋、豆腐皮 ， 都是非常绝美的搭配 。 这个时候我们最好不要选择焯过水的菜 ， 因为这样的菜 ， 达不到爽脆的口感 。
【食材|这简直是夏季懒人的福音，几滴芝麻酱，给你的味蕾新的享受】同样还有一样 ， 是在也和麻酱是绝搭 ， 那就是大葱 。 但是因为地方的关系 ， 很多人都不喜欢吃大葱 。 如果喜欢吃的朋友 ， 可以将大葱切段放在麻酱里面 ， 也是美味 。 大葱不仅仅和大酱绝配 ， 在麻将面前 ， 它们也是很好的伴侣 。 这个时候一道美味的凉拌菜完成了 ， 简单食材和简单的调料 ， 但是带来的口感确实非常的不错 。 当然除了凉拌菜之外 ， 我们也可以去选择一些不是特别油腻的肉类 ， 蘸上麻酱也是非常非常绝美的食物 。 所以在夏天也不能亏待了自己的胃 ， 不断地探索新的吃法 ， 让我们的舌头得到一种美的享受 。
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