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上了年纪之后 , 为了减少肠胃的压力 , 很多人都会多吃些馒头和稀饭 。
其实馒头和稀饭虽然比较好消化 , 但是提供的营养物质实在是有限的 。 如果想要身体好 , 这4样食物还是要多吃!
第一种:肉
很多中老年人认为 , 年纪大了就应该少吃肉 , 其实是大错特错的 。 人本身就是肉食动物 , 没有人不爱吃肉 , 所以无论多大年龄 , 每天吃点肉都是很必要的 。
但是少吃肥肉 , 多吃牛羊肉 。 如果你不知道吃什么 , 这道土豆炖牛腩推荐给你!
推荐食谱:【土豆炖牛肉】
所需材料:牛腩、土豆、葱、姜、酱油、料酒、油
做法:
1、把买的牛腩放在清水中清洗干净 , 然后切成尽量大小一样的小块 。 切完之后再用盐水浸泡一个小时左右 , 再清洗 , 直到把肉的血渍全部清洗干净
2、将葱切成大长段 , 姜切薄片 , 锅里装上3分之后的冷水 , 将洗好的牛腩、葱、姜、料酒放入水中 , 大火2-3分钟后就可以把牛肉捞出来了 。
3、炒锅里倒入少量的油 , 不用太多 , 够煸牛肉的就可以 。 油热锅里加一把冰糖 , 冰糖融化的时候将牛肉放入锅中 , 给牛肉上个色 , 这样看起来会更有食欲 。 牛肉变成金黄的时候加入八角、桂皮、香叶继续翻炒 。
4、接下来锅里加入生抽、老抽 , 适量的水小火开炖 。 炖的时候把土豆切好 , 40分钟以后放入锅中 , 加上适量盐 , 再炖20分钟即可出锅 。 喜欢是软一些的 , 可以使用高压锅直接闷煮 。
第二种:紫菜
紫菜的做法很多 , 因为中老年喜欢喝汤 , 所以给大家推荐一道紫菜蛋花汤 。
推荐食谱:【紫菜蛋花汤】
所需食材:紫菜、鸡蛋、葱、姜
做法:
1、把紫菜掰开 , 然后用水稍微泡一下清洗干净 。 注意不要泡的时间太长 , 避免泡软 。 然后将鸡蛋在碗中打散 , 如果口重的可以在鸡蛋里面稍微加些盐 。
2、把葱、姜全部切成细丝 , 喜欢吃香菜的可以再切一些香菜 。 全部装在盘中备用 。
3、锅中加入适量的清水 , 水开后把鸡蛋均匀地倒入锅中 , 水开后再次把紫菜、葱、姜下入锅中 , 水沸即可出锅了 。
第三种:红薯
红薯的做法就比较简单了 , 我们直接上锅蒸就行 。
推荐食谱:【蒸红薯】
所需食材:红薯、水
做法:
1、将买来的红薯放入清水中清洗干净 , 如果担心清洗不干净的话可以往水里放点盐 。 也有部分中老年人直接将红薯皮去掉 。
2、将锅中加入一半的清水 , 将红薯放在蒸屉上 , 开始大火蒸 , 水开以后转小火 。 用筷子插一下 , 如果红薯能轻易的就被穿透 , 就证明熟了 , 就可以出锅吃了 。
第四种:玉米
玉米的做法很多 , 夏天的时候可以直接将玉米煮着吃 , 玉米粒也可以剥下来炒着吃 。 今天给大家推荐的是一年四季都可以吃的玉米面馒头
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