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【披萨|今年最火的“窜稀风”——生腌，干倒了多少网红】
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“怎么感觉一夜之间 ， 全网美食博主都在狂炫生腌？！”
几个月前还对聚餐时提议“温州大排档”而嗤之以鼻的东北同事 ， 这几天开始天天在办公室里寻找饭搭子 ， 试图直冲生腌海鲜店——
因为她的短视频软件 ， 已经被生腌包围了 。
一滑十个美食博主 ， 其中有九个在试吃生腌 ， 剩下一个在自制生腌 。
把活蹦乱跳的蟹、虾、将军帽 ， 处理完请进冰箱一冻 ， 再加点香菜、大蒜、辣椒等配料 ， 过几个小时后就直接开吃——
在刷到第二十个这样的视频后 ， 她终于从一开始的将信将疑 ， 到后来彻底沦陷 ， 直呼馋哭：
“天呐 ， 我们什么时候也能去吃生腌啊——”
现如今 ， 生腌就跟榴莲一样 ， 已经成了口碑两极化的存在 。
爱的人爱死、恨的人恨死 。
打开潮汕博主的视频 ， 会看到生猛的潮汕人竟然往锅里哐哐一顿 ， 倒“啤酒盖子”——
生腌啤酒盖？？？
这叫“将军帽” 。
在潮汕 ， 它只是普普通通的海产之一 ， 又名“小鲍鱼” 。 但按潮汕美食博主的话说 ， 这玩意儿一生腌：
“味道比鲍鱼还鲜 。 ”
对于潮汕人来说 ， “只有食材不新鲜 ， 才会做红烧呢！”
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