|这几道遵义的美食，个顶个的美味，你吃过吗？
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山环水绕的遵义 ， 对于我们中国有着十分特别的意义 ， 而且这里历史悠久 ， 汇聚了许多民族的人们 ， 各族朋友也在这里和谐相处 ， 同时也因此 ， 这里的美食文化十分的丰富多彩 ， 每一个来到遵义的朋友都会惊讶于这里各种各样的美食 ， 小伙伴们 ， 你们知道这里有哪些让人一口难忘的美食吗？今天就让小编带你了解一下遵义的几道让我们值得一尝的美食！
虾子羊肉粉
它是遵义人米粉的最爱 ， 每当有外地的亲朋好友来此地的时候 ， 当地人都会拿出这道美食来款待他们 。 这是一道虾子镇的美食 ， 其实有许多来到贵州吃粉的人会发出一种疑问 ， 就是为什么大多的粉都不太有嚼劲 ， 属于十分软糯的类型 ， 而遵义的虾子羊肉粉却是q弹爽口的 ， 吃起来十分弹牙 ， 更有滋味 ， 如果你想尝试不一样的米粉 ， 那么就来吃这道美食吧！在人来人往的大街上 ， 小编我随机选中一家饭馆 ， 一进门就有满屋的飘香 ， 一碗粉上桌 ， 羊肉鲜红明亮 ， 米粉汤红灿灿的 ， 在灯光的照耀下更加闪耀 ， 嗦起一口粉来 ， 劲道又美味 。 小伙伴们 ， 赶快去尝尝吧！
豆花面
遵义的这道美食一定让你意想不到 ， 不仅在于它的味道上 ， 还在于它所使用的食材上 。 第一次吃遵义的豆花面的时候 ， 你可能会疑惑——为何店家不把辣椒酱都淋在面条上面呢？而是用一个单独的蝶装呢？有知道原因的小伙伴可以在评论区里分享一下哦！
这里的辣椒酱被当地人俗称为“蘸水” ， 而这酱也是大有门道的哦 。 这里面最主要的食材就是糍粑辣椒了 ， 说起这糍粑辣椒 ， 它并不是说会用到糍粑 ， 而是说这辣椒十分有粘性 ， 在用面条蘸的时候 ， 每一个面条都会均匀的裹上酱 ， 这样吃的时候就更能尝到极致的美味了 。 此外 ， 里面还会特别加入薄荷叶 ， 这样吃起来会更有清新凉爽的感觉怎么样？你对这道美食心动吗？
鸭溪凉粉
要说在过去没有空调的日子里遵义人是如何度过这炎炎夏日的呢？鸭溪凉粉绝对是他们的解暑圣品 ， 在身体十分燥热的情况下 ， 吃上一口香辣清凉的鸭溪凉粉 ， 那一瞬间整个人都会从之前的烦躁之中脱离出来 ， 步入清凉舒爽的境地 。 在当地有许多人都会做这道美食 ， 但是要做出正宗又美味的鸭溪凉粉 ， 可是极不容易的哦 。 因为制作这道美食的灵魂辣椒油的方法是他们的隐藏秘籍 。 他们一般都是传承着老人留下来的方子制作而成的 ， 所以要吃到美味的鸭溪凉粉 ， 大家还是要多多得听取当地人的建议哦！
【|这几道遵义的美食，个顶个的美味，你吃过吗？】
猪儿粑
你知道遵义有一个丑萌丑萌的美食吗？它还有一个十分可爱的名字 ， 名叫——猪儿粑 。 它主要是用糯米 ， 猪肉和橘叶制作而成的 ， 是当地人家家户户都会制作的美食 。 每到节日的时候这里的小孩子们都会一饱口福了 ， 糯叽叽的口感配上鲜美的猪肉馅 ， 它实在是让人赞不绝口 ， 还不快来尝尝吗？
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