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一座城市如果没有烟火气息 ， 就好比一个人失去了记忆 。 南京这座城市是中华文明的重要发源地 ， 它不像北京上海那么繁荣多元 ， 却依靠自身独特的烟火气息和生活节奏 ， 吸引了大批国人的向往 ， 同时南京的街头小吃和历史名菜 ， 也成了大家前来旅行的目标之一 ， 各种各样的风味小吃 ， 很多都是南京本地人的“隐藏菜单” ， 今天我们就一起来说一说那些红遍南京的特色美食 ， 又想去旅游的朋友一定要注意看！
鸭血粉丝汤：
说到鸭血粉丝汤 ， 那绝对能坐在南京小吃的头把交椅了 ， 在南京的各个大街小巷都能看到鸭血粉丝汤店的身影 ， 很多南京人每隔两三天就要喝上一碗 。 看似普普通通的一碗粉汤 ， 却蕴含了整个“鸭之精华” ， 正宗的南京鸭血粉丝汤必须以整鸭熬汤 ， 熬至老鸭汤浓郁清香 ， 要喝就喝一碗“顶配” ， 粉丝打底 ， 鸭胗、鸭肠、鸭肝、鸭血油豆腐等食材盖上 ， 浇上一勺清亮老鸭汤 ， 最后撒上葱花香菜提味 ， 一碗丰盛的鸭血粉丝汤隆重登场 ， 鸭货的爽脆 ， 鸭血的滑嫩配合鲜汤的清香 ， 一碗下肚别提多美了！
桂花糖芋苗：
每当秋风渐起 ， 桂花飘香的时节 ， 南京人总会风靡起吃桂花糖芋苗的风头 ， 桂花糖芋苗是南京的一道著名甜点 ， 每逢芋头成熟 ， 也是桂花香味最浓的时候 ， 两样最应季的食材配上黄金搭档藕粉和红糖 ， 就能做成一碗让南京在外求学的学子魂牵梦绕的甜品 。 久炖挂上糖浆水的芋头软软糯糯 ， 藕粉顺滑 ， 桂花香甜 ， 每一样食材都搭配得完美无瑕 ， 初秋吃上一碗 ， 满满的幸福感瞬间涌上心头！
皮肚面：
面条在中国各个城市皆有 ， 南京也不例外 ， 皮肚面是专属南京的面条味道 。 皮肚面顾名思义 ， 皮肚这个食材必不可少 ， 也就是油炸后的猪皮 。 手擀面用大锅煮熟捞出 ， 盛入碗底 ， 浇入鲜汤 ， 盖上浇头 ， 浇头内容极其丰富 ， 有蛋饺、皮肚、青菜榨菜丝、猪肝等 ， 一碗简单美味的皮肚面即可端上桌 。 装满烟火气息的皮肚面 ， 是南京人无法忘却的美食记忆 ， 也是南京最让人满足的市井美味！
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梅花糕：
走在南京街头小巷中 ， 空气中总能闻到一股香味 ， 那是一种炉火夹杂着清甜的特殊味道 ， 走进一瞧 ， 原来是南京最有名的小吃梅花糕！天气一冷 ， 不少南京人会不约而同的买上一块梅花糕边走边吃 ， 其造型极其好看 ， 上宽下窄 ， 白白嫩嫩 ， 恰似一朵盛开的梅花 ， 糕体上点缀着红枣、葡萄干、小元宵等配料 ， 口感软糯香甜 ， 价格便宜却一点极其美味 ， 看到这热气腾腾 ， 颜值逆天的梅花糕 ， 想必任谁都想来上一个尝尝味道！
以上说的几种南京美食太过诱人 ， 说着说着小编都饿了！在南京旅游的小伙伴们还在等什么？赶紧行动起来！也欢迎当地的小伙伴们多多留言推荐！
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