1、里脊肉切条 。 加入姜丝、食盐、料酒、鸡精 ， 用手抓拌均匀 ， 腌制10分钟 。 加入鸡蛋、淀粉、倒入适量清水 ， 用手抓拌均匀 ， 给里脊肉挂糊 。
2、起锅烧肉 ， 油温五成热后下入挂糊的里脊肉 ， 炸至定型后捞出 。 把油温升至七成热 ， 倒入里脊肉再次复炸 ， 颜色金黄后捞出 。
3、小碗里加入醋、生抽、白糖、盐、淀粉、清水 ， 用筷子搅拌均匀 。 锅里留底油 ， 倒入调好的料汁 ， 加入2勺番茄酱炒匀 ， 倒入炸好的里脊肉 ， 快速翻炒 ， 裹上一层酱汁 ， 即可出锅 。
【食盐|?猪身上最好吃的3块肉，数量少，肉贩子偷偷留着吃，遇到别错过】这3块猪肉数量稀少 ， 要么被肉贩子留下了 ， 要么早就被人买走了 ， 估计很多人还不知道吧 ， 快去买点尝尝吧 。 觉得我的文章不错 ， 请给我点赞、评论、转发、收藏、关注 ， 下次见 。
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