做法：
1、虾掐掉虾头 ， 剥掉虾壳 ， 挑掉虾线 ， 洗净 ， 沥干水分 ， 然后加入适量料酒和白胡椒粉 ， 抓拌均匀 ， 腌制15分钟 。
2、锅里烧开水 ， 下入一勺盐 ， 然后下入豆腐块 ， 煮至水开后将豆腐捞出 ， 沥干水分 。
3、起锅烧油 ， 下入虾仁 ， 炒至虾仁变色 ， 捞出来备用 。
4、下入蟹味菇 ， 翻炒片刻 ， 然后倒入适量清水 ， 加入盐和鸡汁调味 ， 再放入豆腐块 。
5、待水开后下入虾仁 ， 加入酱油 ， 再倒入水淀粉勾芡 ， 撒上葱花 ， 完成 。
胡椒猪肚汤材料：猪肚一个 ， 白胡椒粒5克 ， 薏米50克 ， 莲子20粒 ， 山药半根 ， 红枣6颗 ， 枸杞一小撮 。
做法：
1、买回的猪肚 ， 将内部的黏液和内膜清理干净 ， 撕去油脂和筋膜 ， 翻面用盐+一点料酒抓揉洗一遍 ， 再用生粉抓揉洗 ， 不断地柔洗冲干净 。 反复几次洗净粘液 ， 就彻底用清水冲洗干净 。
2、锅里烧开水 ， 下入料酒 ， 姜片和葱 ， 然后下入猪肚焯水 ， 焯好后捞出 ， 剪开洗净 。 这时要用刀刮干净猪肚和小肠连接部分的白色内膜 ， 再切成小块 。
3、起锅烧油 ， 下入姜片和胡椒碎煸香 ， 然后下入猪肚片 ， 煸炒干 ， 再倒入适量的水 ， 盖上盖 ， 煮至沸腾 ， 撇掉浮沫 。
4、将猪肉倒入砂锅中 ， 放入薏米 ， 莲子 ， 红枣 ， 小火慢炖45分钟 。 再下入山药和枸杞 ， 继续炖煮20分钟 ， 完成 。
山药芙蓉汤材料：山药一根 ， 胡萝卜半根 ， 鸡蛋一个 ， 香菇5朵 ， 青菜二棵 ， 蚝油少许 ， 盐适量 。
做法：
1、将胡萝卜和香菇切成丁 ， 青菜切碎 ， 山药用刀背拍碎 ， 然后再剁成泥 ， 鸡蛋打散 。
2、起锅烧油 ， 下入香菇丁和胡萝卜丁 ， 炒到变软 ， 然后倒入适量清水 ， 放入山药泥 ， 开大火熬煮5分钟 。
3、淋入蛋液 ， 放入青菜碎 ， 再放入盐和蚝油调味 ， 完成 。
养生鸽子汤材料：鸽子一只 ， 枸杞一小撮 ， 姜二片 ， 料酒一勺 ， 盐适量 ， 红枣4颗 ， 葱一根 。
做法：
1、锅里烧开水 ， 倒入二勺料酒 ， 放入葱结 ， 然后下入鸽子焯煮二分钟 ， 捞出 ， 洗净 ， 沥干水分 。
2、鸽子再放入锅中 ， 放入清水 ， 枸杞 ， 桂圆和红枣 ， 开大火 ， 煮沸后转小火 ， 继续熬煮90分钟 。
3、下入枸杞 ， 再下入盐调味 ， 继续炖煮10分钟 ， 完成 。
陈皮老鸭汤材料：老鸭一只 ， 陈皮二块 ， 薏米30克 ， 冬瓜400克 ， 料酒50毫升 ， 红枣二粒 ， 糖少许 ， 小米椒一个 ， 生抽15毫升 ， 蒜适量 。
做法：
1、锅里烧开水 ， 下入料酒和姜片 ， 然后下入老鸭焯煮五分钟 ， 捞出洗净 ， 沥干水分 。
2、冬瓜去皮 ， 切大块 。 薏米 ， 陈皮和莲子提前用温水泡发 。
3、将老鸭 ， 薏米 ， 陈皮 ， 冬瓜皮 ， 红枣放入砂锅中 ， 加入清水没过食材 ， 大火煮开 ， 转小火继续熬煮一个小时 。
4、下入冬瓜肉 ， 继续熬煮半个小时 ， 然后加入盐和糖调味 。
【泥鳅|三伏天，建议少吃冰冷食物，多喝8种汤，养身养气，越喝越健康】5、最后捞出冬瓜皮 ， 完成 。
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