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一个很实诚的城市 ， 直接上猪头 ， 太爽了
陕西商州是个存在感很低的城市 ， 越来越多的人 ， 忘记了陕西还有个商州 ， 年轻人听见商州二字还以为是南方的沿海城市 。 那么以农耕为主的陕西 ， 如何跑出一个商州来呢？原来在大禹时代 ， 这里的封地被称为商国 。 “商”字源于商山 ， 横跨了长江和黄河两大流域 ， 历史上也名人辈出 。 饮食上 ， 自然还是陕派 ， 不过商州人是以会吃 ， 爱吃著称的 ， 那么我们看看 ， 会吃又爱吃的商州人 ， 在吃文化上 ， 有哪些建树?
封猪头:在我们国家 ， 无论北方还是南方 ， 过年过节或者请客吃饭 ， 桌子上都要有一道硬菜 。 北方讲究先把硬菜摆上 ， 南方要压轴用 ， 总之得有 ， 才算完美宴席 。 商州的硬菜比东北人还直接呢！一个整个猪头给端上来 。 别看猪头很大 ， 没法动筷子似的 ， 可是吃了第一口 ， 马上就要第二口 ， 因为入口即化 ， 肥而不腻 。 做法是提前把猪头煮烂了 ， 之后再浇上卤汁 ， 使得外表鲜亮诱人 ， 红玉一般 。 如果你机会成为商州的贵客 ， 那么一定会享用到这道美食的 。
商州糍粑:如果你吃了肉 ， 觉得腻了 ， 可以找一点清淡的点心吃吃 ， 比如糍粑 。 南方人喜欢用糯米做糍粑 ， 而商州人却用洋芋做 ， 在柞水县一带 ， 人们爱种洋芋 ， 也习惯把洋芋当主食 ， 或者一半洋芋一半主食 ， 而洋芋就是地道的菜当主食的例子 ， 蒸熟捣碎之后 ， 加入些调料上锅蒸 ， 美味又健康 ， 成为了一道特色美食 。
神仙叶凉粉:如果你觉得吃糍粑 ， 仍旧不解腻 ， 那么来尝尝神仙叶凉粉 ， 听着就仙气飘飘 ， 很凉爽的感觉 。 陕西商州的特色美食 ， 又叫神仙豆腐 ， 神仙叶是长在山坡上的一种植物 ， 和桑叶类似 ， 取了之后用开水泡软 ， 经过揉搓后 ， 会有墨绿色的汁液 ， 放置凝固之后 ， 可以切成条或者块 ， 加上各种调料 ， 就成了一道凉爽的美味 。 这道美食最大特点就是凉爽 ， 解腻 ， 还特有一种天然的植物清香 。 所以有机会遇见的朋友 ， 一定要尝尝 ， 实在太稀有了 。
【三伏天|?一个很实诚的城市，直接上猪头，太爽了】以上就是陕西商州的三道美食 ， 你喜欢哪一道呢？如果是我 ， 肯定选猪头 ， 美味又实在 ， 过瘾！
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