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大家好 ， 最近我特别爱吃鸡蛋 ， 尤其是前两天学会了一道鸡蛋的新吃法 ， 几乎每天都会给家里人做一做 。 喜欢吃鸡蛋的朋友 ， 就跟着我一起来学习一下吧 ， 把鸡蛋放到滚烫的油锅中 ， 瞬间就能变美食 ， 太香了 。 今年的鸡蛋价格特别便宜 ， 在我们这里5毛钱就能买到一个 ， 而且是特别好的那一种鸡蛋 ， 不知道里面那里的鸡蛋价格 ， 现在是多少呢？喜欢吃鸡蛋的朋友 ， 一定要趁着这个时候 ， 多买上一些 。
美食：【虎皮鸡蛋】【需要食材】：鸡蛋 ， 冰糖 ， 姜片 ， 葱 ， 段 ， 干辣椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 食用油 。 【方法及步骤】1、首先 ， 我们要准备8个鸡蛋 ， 然后把鸡蛋加入到清水中 ， 再加入一勺食盐 ， 浸泡5分钟 。 食盐能软化污垢 ， 能彻底将鸡蛋表皮的细菌 ， 给它处理掉 。 等浸泡时间到了以后 ， 取出一张厨房纸巾 ， 把鸡蛋壳上面的脏东西 ， 给它搓洗干净 。
2、清洗干净后的鸡蛋 ， 我们要给他转入锅中 ， 再来加入一大勺食盐 ， 并加入适量的清水没个鸡蛋 。 加入食盐去煮鸡蛋 ， 能防治鸡蛋在煮的过程中 ， 有破壳现象的出现 ， 煮出来的鸡蛋会特别完整 。 然后盖上盖子大火煮8分钟 ， 把鸡蛋给完全煮熟以后开盖 ， 再把煮好的鸡蛋从锅中控水捞出 ， 并过一下凉水 ， 这样更有利于蛋壳去壳 。 等鸡蛋壳晾凉至不烫手以后 ， 将它控水捞出 ， 并将蛋壳剥掉 。
3、把鸡蛋全部剥好以后 ， 我们需要起锅热油 ， 锅中多加入一些食用油 ， 并将油温加热至6成热 ， 也就是快速加入到热油中 ， 有小气泡出现的时候即可 。 接着转小火 ， 并把准备好的鸡蛋加入到热油中 ， 并用锅铲不停翻动 ， 对鸡蛋进行油炸 ， 防止鸡蛋粘锅 。 把鸡蛋给炸的表面金黄 ， 且有起皱现象出现的时候就可以了 ， 这个时候的鸡蛋表面 ， 就满是虎皮状 。 把鸡蛋整个都炸到表面金黄以后 ， 我们要给他控油捞出 ， 并准备一口砂锅 ， 把刚刚炸好的鸡蛋 ， 放到砂锅中 。
4、接着另起锅 ， 锅中加入少许食用油 ， 并加入适量的冰糖 ， 把冰糖炒融化 。 将糖色炒出以后 ， 我们要往里面加入适量的热水 ， 并开小火 ， 再熬上30秒钟 ， 糖色就准备好了 。 准备好的糖色 ， 要给它加入到鸡蛋中 。 接着再加入姜片 ， 葱段 ， 干辣椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶适量 ， 再来一勺食盐 ， 半勺生抽 ， 一勺老抽搅拌均匀 ， 以及适量的清水 。 最后盖上盖子 ， 大火煮开后转小火焖上20分钟 ， 等时间到了以后 ， 美味虎皮鸡蛋就做好了 。
【面包|把8个鸡蛋扔进滚烫的油锅中，立马变美食！】总结：这样去做出来的鸡蛋 ， 是非常入味的 ， 它能吸收各种香料中的香味 ， 是越吃越好吃 ， 我一个人就能吃四五个 。 如果你也喜欢吃鸡蛋的话 ， 就收藏一下今天的虎皮鸡蛋做法 ， 自己在家也尝试着做一做 ， 只需按照我的步骤一步步进行 ， 你也能做出美味的鸡蛋美食 。
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