四川省|风靡全国的湘菜，为何在四川火不起来？四川本地人：实力不够( 二 ) 湖南

实力有差距老周还表示，湘菜馆在四川不流行不火爆，跟湘菜的实力也有很大的关系。
湘菜跟川菜相比，香味太弱，辣味有余，盐、味精、花椒、熟油海椒、豆瓣、藿香、小葱、蒜末、香菜、泡姜、泡椒、泡菜组合运用的实力有很大的差距。
不同的地域特征，造就了不同的饮食习惯和菜品特点，正是由于各地不同的口味特征才让中国饮食文化更加具有多样性，万千美味，总能够在中国的美食领域中找到一款你喜欢的。
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