馄饨|早餐油条馒头靠边站，试试这8道早餐，好吃有营养，天天吃不腻面粉

【馄饨|早餐油条馒头靠边站，试试这8道早餐，好吃有营养，天天吃不腻】

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。早餐油条馒头靠边站，试试这8道早餐，好吃有营养，天天吃不腻，快快收藏吧！

肉夹馍肉配上馍，有肉有菜，特别是刚出锅的馍配上肉，这个口感别提多好吃了。说到这儿，在家已经挑战过凉皮、油条、鸡蛋灌饼的你是不是也要试试肉夹馍了呢？
食材：猪后腿肉，鸡蛋，葱、姜，八角、桂皮、香叶、冰糖，面粉
做法：
1、一块后腿肉，带皮带肥肉的那种，切成小块，冷水下锅，加点料酒焯水5分钟，捞出来沥干水分，锅里倒点油加几块冰糖，炒一下糖色，糖色变枣红色放入肉块翻炒，炒到表面微微焦黄，加适量生抽，适量红烧酱油，再翻炒，炒到肉表面上色。
2、提前煮几颗鸡蛋用刀在上面划几刀，和肉一起炖，加入没过肉的温水，再加葱、姜、桂皮、八角、香叶，盖上盖子中小火炖40分钟。
3、这个肉在出锅前10分钟加盐调味，真的是太香了，如果不夹馍，配饭这样吃也超级香。
4、准备300克面粉，加3克酵母， 4克盐，用150毫升温水搅拌成面絮，再加18毫升食用油，下手揉成不软不硬的面团，面团揉好发酵至两倍大。面发好了，放到面板上揉搓排气，搓成长条，切成大小合适的剂子，再把剂子搓成中间粗两头尖的形状。
5、把剂子搓成中间粗两头尖的形状，再擀薄，然后从一头卷起来，最后的头压在下面，竖着按扁，这样就行了，擀成一个小薄饼，全部做好盖上保鲜膜二次发酵20分钟。
6、饼捏好了就可以上锅烙了，电饼铛烙很简单，两面加热，翻两次面就熟了，烙到按压小饼很快回弹就可以出锅。
7、把馍用刀从中间分开，盛出几块肉用刀切碎，也可以加点青椒香菜一块剁碎，然后就可以夹到馍里面了，再舀上点汤汁，别提多好吃了。8、鸡蛋和肉一起炖，出锅后和卤蛋一样入味，切成小块也夹在饼里面，再浇上卤汁，每一口吃着都相当满足，鸡蛋中裹着浓浓的汤汁，咬上一口味蕾瞬间打开，让这个无聊的假期也变得无比幸福

杂粮煎饼果子在家就可以做煎饼果子，听起来都觉得吊炸天啊！哈哈，要不要学～还有薄脆的教程，最喜欢加多多的薄脆，咬一口嘎嘣脆，不要太幸福啊～
做法：
1.煎饼果子的面糊部分：找一个大一些的容器，加入各种面粉（中筋面粉160克玉米面20克黄豆面20克绿豆面20克）
2.加入275克清水，一直搅拌搅拌！搅拌到没有颗粒的状态，静置20分钟~
3.趁着面糊静置的时间，来做一下薄脆，取两片饺子皮，底下的饺子皮上面蘸一些水，再把两片合住，压实！
4.压实后就用擀面杖擀开，记得一定擀得越薄越好，但是不要擀破了~锅里加入适量的油，就可以放入擀好的饺子皮，炸到金黄就可以了。
5.煎饼酱料的部分：锅里倒入豆瓣酱炒出红油，再加入甜面酱和白砂糖，炒匀就可以。