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夏天 ， 早餐坚持每天吃个它 ， 香甜软糯 ， 好处管饱 ， 精神饱满过夏天！
夏天一到 ， 最畅快的事情 ， 估计就是待在空调房里吃西瓜、喝冷饮了 ， 但是 ， 长期这样不加节制地吃寒凉食物 ， 对身体没有好处 ， 如果你感觉身体比以往沉重 ， 还特别容易疲倦 ， 没有胃口 ， 那就不能继续吃寒凉冰冷的食物了 ， 要改吃一些温性食物 ， 可以有效地促进我们自身的血液循环 ， 补血益气 ， 健脾暖胃 ， 美容养颜 ， 驱散寒邪 。 这样的食物首选红糖 ， 因为夏天我们流失了大量的汗液 ， 随着汗液流失的还有很多营养 ， 这样会导致我们的身体出现很多问题 ， 吃一些红糖可以得到改善 。
【红糖|夏天，早餐坚持每天吃个它，香甜软糯，好处管饱，精神饱满过夏天】很多朋友担心夏天吃红糖会上火 ， 其实大家完全没必要有这种担心 ， 在炎热的夏季 ， 人体实际上是外热内寒的 ， 再加上夏天人们喜欢待在空调房里 ， 吃寒凉的食物 ， 这样容易损伤脾胃 ， 引发肠胃道疾病 ， 这时的您就需要吃点温性的东西 ， 来调理您的脾胃 。 《黄帝内经》中所讲“春夏要养阳” ， 红糖性温 ， 夏季吃红糖可以“温而补之 ， 温而通之 ， 温而散之” ， 并不会带来大家担心的上火问题 。 红糖除了具备糖的功能外 ， 还含有丰富的维生素和铁、锌、锰、铬等微量元素 ， 营养成分比白砂糖高多了 ， 有疗虚进补 ， 疏肝健脾 ， 利肠明目等功效 。
平时 ， 我们可以喝一些红糖水来滋补 ， 但是每天冲泡我嫌烦 ， 我喜欢做成红糖馒头 ， 做一次可以吃一星期 ， 夏天的早餐 ， 坚持每天吃个红糖馒头 ， 不仅香甜软糯口感好 ， 而且还能驱散寒邪 ， 把体内的病气都驱除 ， 精神饱满过夏天 。 操作步骤分享给大家 。
菜名：【红糖开口馒头】
主要食材：红糖3两 ， 面粉1斤 ， 枸杞适量 。
调味料：酵母5克 。
操作时长：20分钟左右 。
操作步骤：
第一步 ， 红糖融化 。 碗中加入3两红糖 ， 加入开水把它搅拌均匀 ， 等红糖完全融化后 ， 加入少许凉白开 ， 然后再加入5克酵母 ， 搅拌均匀 。 这样酵母才不会被烫死 。 红糖最好用颜色特别深的那种 ， 做出来会更红 。
第二步 ， 揉成面团 。 大盆中准备1斤面粉 ， 加入红糖水边倒边搅拌 ， 搅拌至没有干面粉 ， 下手揉成一个光滑的面团 。 面团一下子揉不光滑 ， 可以醒面10分钟再揉 。
第三步 ， 发酵 。 把面团放入大盆中 ， 上面盖上保鲜膜 ， 放在温暖的地方 ， 发酵至两倍大 。 我放在蒸锅上 ， 里面加入了温水 ， 半个小时就发酵好了 。 发酵好的面团体积变大 ， 手指按压不回弹 ， 里面有很多蜂窝组织 ， 就是发酵好了 。
第四步 ， 做成馒头 。 案板上撒上干面粉 ， 把面团放在案板上 ， 揉搓排气后 ， 搓成长条 ， 再分成均匀的小剂子 ， 然后再一个个揉圆 ， 上面用刀划上十字花刀 ， 放上枸杞 ， 一个馒头就做好了 。
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