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包子种类繁多 ， 有素馅和肉馅、海鲜馅等 ， 它的包装方法也多种多样 ， 包括大大小小、三角形包子、圆形包子、四角形包子等 ， 每个地方不同的包子形状也不同 ， 包子不仅是北方的 ， 也是南方的 ， 杭州小笼包和天津狗不理包子 ， 都是包子中最好的 。
今天我推荐一些夏天吃的包子 ， 不仅美味 ， 而且开胃助消化 ， 适合夏天吃包子馅 ， 老人和孩子可以吃 ， 做早餐太方便了 ， 适合夏天吃的两种包子 ， 开胃消化 ， 建议收藏 ， 每年夏天都可以吃！
一、茴香肉馒头 ， 茴香的天然香气有助于消化 ， 如果馅馒头味道鲜美 。
主料：500克面粉、五花肉300克、小茴香300克
辅料：植物油适量 ， 盐适量、姜10克、酵母5克、生抽5克、蚝油5克、鸡精2克、五香粉1克
1、将茴香洗净切碎 ， 最好用茴香比较嫩 ， 味道很好 。
【猪肉|两种适合夏季食用的包子，开胃助消化，每年夏天都可以吃】2、将五花肉切成肉泥 ， 也可用机绞肉切成肉泥 ， 味道不如手工 ， 然后将姜切成姜末 。
3、将切碎的肉泥加入酱油和蚝油、五香粉 ， 然后顺时针进行搅拌 ， 再加入姜末搅拌均匀 。
4、将茴香加入肉中 ， 加入鸡精、盐搅拌均匀 ， 静置几分钟最好 ， 这样更入味 ， 味道更好 。
5、再次揉搓发酵好的面团 ， 加入一把面粉 ， 排出空气 ， 揉成长条 ， 分成小剂子压扁 ， 再揉成中间厚边薄的面团 。
6、加入茴香肉馅
7、从尾部开始捏 ， 右侧面皮开始进行折叠 ， 直到馅料全部包裹 ， 也可以包成你最喜欢的包子形状 。
8、包好后放入蒸锅中 ， 盖上盖子 ， 二次发酵20分钟左右 ， 当包子二次发酵成胖乎乎的时候 ， 说明已经发酵好了 。
9、在电蒸锅水箱中加水 ， 蒸时加水 ， 通电15分钟 ， 蒸汽在10秒内迅速排出 ， 比普通蒸锅快30倍 ， 高价值可以折叠 ， 特别方便并且不占地方 ， 但是记住中间不要打开锅盖
10、时间到了不要急着揭开盖子 ， 炖5分钟左右再打开 ， 白色可口的茴香肉包子就好了 ， 可以作为早餐 ， 是夏天最时令的包子 。
二、韭菜鸡蛋包子 。 韭菜、鸡蛋和虾皮一起做包子 ， 很好吃 ， 老少皆宜 ， 一年四季都可以吃 ， 早餐主食也可以吃 。
主料：600克面粉、韭菜300克、鸡蛋3个、虾皮20克辅料：调和油、盐5克、酵母6克、虾皮20克
做法：
1、将面粉和酵母混合均匀 ， 加水合成光滑的面团 ， 盖上发酵2小时以上 ， 膨胀两倍以上 。
2、将韭菜洗净沥干 ， 切成丁丁 ， 加入熟花生油搅拌均匀 ， 将鸡蛋打散搅拌均匀 。
3、热锅冷油 ， 油热70% ， 鸡蛋液煎至成型 ， 翻面煎成块 ， 关火 ， 用铲子铲成小丁丁 ， 冷却 ， 虾皮洗净 ， 加热锅炒香 ， 捞起 。
4、把韭菜、虾皮加盐、胡椒粉混合均匀 ， 加入鸡蛋.熟花生油搅拌均匀 。
5、将发酵好的面团揉成小剂子 ， 擀成小圆片 ， 加入韭菜馅 ， 揉成馒头 ， 发酵约10分钟 。
6、蒸锅加水 ， 大火烧开 ， 加馒头 ， 大火蒸20分钟左右 ， 关火 ， 炖3分钟左右 。
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