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马上就到大暑节气了 ， 大暑被认为是一年当中最热的时候 ， 人体出汗多 ， 流汗过多容易造成浑身乏力、食欲不振等 ， 这时候要及时补充水分 ， 抵御暑热侵袭 ， 夏天解渴大部分人都会选择饮料或者是雪糕 ， 冰冰凉凉 ， 能让你缓解一时的燥热；
最近有个网红词语很流行 ， 叫做“雪糕刺客” ， 它指的那些隐藏在冰柜里 ， 看着其貌不扬 ， 但当你拿它去付钱的时候 ， 它的价格会刺伤你 ， 贵到离谱的价格就像刺客的暗器 ， 只等杀你个措手不及 ， 但对于年轻人来说雪糕却是夏季必不可少的一种美食 ， 本着节约的原则 ， 总结了一条经验 ， 能不吃的就不吃 ， 就算要吃也不能拿不认识的 ， 往往不认识的就是最“出乎意料”的；
雪糕吃多了伤钱 ， 饮料喝多了长胖 ， 只喝水又太寡淡难解夏天的渴 ， 那怎么办呢？浙江人夏天的“解渴神器”可不止雪糕 ， 还有各种经济实惠又健康的冷饮 ， 海石花、酒酿、水晶糕、龟苓膏、择子豆腐等等 ， 不管哪一种放在夏季都是解渴又解暑的 ， 下面和大家分享5种浙江人夏季的“解暑冷饮” ， 水润润的口感 ， 自己制作更经济实惠 ， 能帮你带走身体的燥热 ， 抵御暑热 ， 还能清热降火 ， 喜欢的朋友可以试试！
一、【甜酒酿】
要问浙江人夏季最喜欢的饮品是什么？甜酒酿肯定立于不败之地 ， 夏天吃的是冰镇酒酿 ， 它是一种消暑饮品 ， 微醺中带有点清甜 ， 不知不觉就能喝上一大碗 ， 味道甘甜 ， 气味芬芳扑鼻 ， 尤其是天气闷热的时候 ， 来上一碗冰镇的酒酿 ， 劳累热意和疲倦都能被一扫而光；甜酒酿是一种发酵而成的食物 ， 夏季经常吃一点能帮助消化 ， 重点是夏季食用还有除湿消暑的功效；
【原材料】圆糯米1000g、酒曲4g、凉白开750g；
【甜酒酿的做法】
1、制作酒酿过程中用到的容器都要无水无油的 ， 容器清洗干净之后倒入刚烧开的热水 ， 浸泡2分钟 ， 然后把热水倒掉 ， 重复1-2次 ， 这样能减少杂菌 ， 增加米酒的成功率；
2、准备好的1000g圆糯米清洗干净 ， 放在一个大容器中浸泡2-4小时 ， 提前一晚上浸泡是最好的；
3、浸泡好的糯米吸饱了水分 ， 用手轻轻一捏就碎 ， 浸泡好之后再冲洗一下 ， 清洗干净的糯米沥干水分 ， 放在蒸屉上 ， 戳几个孔 ， 蒸的时候更容易蒸熟 ， 冷水上锅蒸 ， 水开蒸大约40分钟 ， 糯米完全蒸熟之后是这种颗粒分明的状态 ， 看上去晶莹剔透的；
4、糯米倒在容器中 ， 趁热加入适量的凉白开 ， 边倒边搅拌 ， 加入凉白开一是为了快速降温 ， 二是糯米吸饱水分之后 ， 后面能更好的出水 ， 这里大约加入600g凉白开 ， 搅拌好的状态是湿润的但颗粒分明 ， 搅拌好之后放在一边晾凉；
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