黄鱼|夏天吃牛羊肉不如吃它，才16元1斤，炖上一锅滋补又馋人，太香了补钙

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俗话说：“冷在三九，热在三伏” ，进入一年中最炎热的三伏天，这时天气潮湿闷热，让人都没有了食欲，吃啥都没有胃口，一些人就靠着蔬菜瓜果来消暑解渴。这对于大人来说，正好趁着这机会减肥了。但是孩子处于长身体的时候，每天又动来动去，体力消耗大，因此不要一味着只吃蔬菜水果，一定要及时补充营养，让孩子的营养跟得上。
三伏天是人体代谢最旺盛、消耗也最大，天热人体对蛋白质的需求会增加，因此需要我们补充更多的蛋白质，鱼肉、蛋类、瘦肉、鸡肉等都是补充蛋白质不错的选择。天热偷懒不想出去买菜，因此我常会买些黄鱼、龙利鱼、虾仁等食材冷冻在冰箱来，这样随时可以取出来就可以吃。
黄花鱼是一种营养丰富的海鱼，蛋白质含量高，还含有我们人体所需的各种微量元素，是滋补和食疗的佳品，其味道鲜美，肉质鲜嫩，烹制好后独特的“蒜瓣肉”的口感，让它深受人们的欢迎。用黄鱼搭配着雪菜一同烧，是非常经典的搭配，雪菜的味道鲜香，开胃油腻；再加入少许肉末来提香，三者炖煮在一起，堪称鲜上加鲜，黄鱼肉质细嫩鲜美，雪菜清口开胃又下饭，咸鲜爽口，绝对是美味的下饭菜。一起来看看这菜的具体做法吧。
【肉末雪菜烧黄鱼】
原料: 黄鱼 1条肉末 1小碟雪菜 1小碗生抽 1勺料酒 1勺姜片 3片葱花油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，加入黄花鱼进锅去煎； 3. 将黄鱼一面煎至金黄后翻面将另一面煎至金黄，在空余边放入肉末进锅煸炒； 4. 肉末煸炒变色后加入雪菜末进锅继续翻炒； 5. 加入少许生抽翻炒均匀； 6. 加入适量的水炖煮； 7. 加入姜片继续炖煮八分钟； 8. 加入适量的盐调味，大火收汁； 9. 最后加入少许水淀粉勾芡；