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番茄|夏天是补脾好季节，这8种脾脏最爱的食物，有钱没钱，建议多吃点( 二 )

山药牛肉莲藕番茄


6、下入番茄块翻炒片刻 ， 然后关火 ， 倒入牛肉 ， 利用余温将牛肉翻炒均匀 ， 撒上葱花 ， 完成 。
四、蘑菇
推荐食谱：【素炒平菇】材料：平菇500克 ， 蒜苗二根 ， 蚝油适量 ， 生抽适量 ， 鸡精适量 ， 姜适量 ， 蒜适量 。

做法：
1、将平菇洗净 ， 撕成条状 。 然后下入开水中焯水1分钟 ， 捞出过凉水 ， 沥干水分 。
2、起锅烧油 ， 下入姜末和蒜末爆香 ， 然后下入平菇 ， 翻炒1分钟左右 。
3、下入盐、生抽、蚝油和鸡精调味 ， 翻炒片刻后 ， 下入蒜苗 ， 出锅 。
五、番茄
推荐食谱：【无水番茄浓汤】材料：虾250克 ， 番茄三个 ， 盐一勺 ， 糖一勺 ， 油适量 ， 生抽一勺 ， 娃娃菜适量 ， 海鲜菇适量 ， 葱适量 。

做法：
1、虾搯掉虾头 ， 剥掉虾壳 ， 用牙签挑掉虾线 ， 然后用刀从虾背将虾开成两半 ， 但不要完全切断 。 然后将虾放入木薯淀粉中 ， 裹匀 ， 再用木锥敲成薄片 。
2、番茄用刀在表皮划个十字 ， 然后放入开水中烫一下 ， 撕掉表皮 ， 切成丁 。
3、起锅烧油 ， 下入番茄 ， 糖 ， 盐和生抽 ， 中火翻炒至番茄出汁 ， 呈浓稠状 。
4、放入娃娃菜 ， 海鲜菇 ， 然后把虾片铺在最上面 ， 继续熬煮4~5分钟 ， 等待蔬菜自然出汁 。
5、最后撒上葱花 ， 完成 。
六、鲫鱼
推荐食谱：【红烧鲫鱼】材料：鲫鱼一条 ， 青椒一个 ， 红椒一个 ， 生姜适量 ， 蒜适量 ， 郫县豆瓣酱一勺 ， 生抽二勺 ， 料酒一勺 ， 鸡精适量 ， 水淀粉适量 ， 盐适量 ， 葱少许 。

做法：
1、将鱼洗净 ， 用刀在两侧划几刀 ， 然后撒入适量盐 ， 抹匀 ， 腌制15分钟 。
2、起锅烧油 ， 将腌制好的鱼放进去 ， 煎至两面金黄 ， 捞出备用 。
3、锅里留底油 ， 下入姜末和蒜末 ， 以及郫县豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 然后下入青红椒 ， 炒至断生 。
4、加入一碗水 ， 两勺生抽 ， 一勺料酒 ， 适量鸡精 ， 煮开 ， 然后将鱼放进去 。
5、下入一小碗水淀粉 ， 撒上葱花 ， 完成 。
七、山药
推荐食谱：【素炒山药】材料：山药一根 ， 胡萝卜一小根 ， 木耳60克 ， 黄瓜半根 ， 蒜4瓣 ， 葱10克 ， 姜三片 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 水淀粉二勺 ， 白米醋一勺 。

做法：
1、山药削皮 ， 洗净（如果对山药过敏 ， 就戴个手套 ， 或者套个袋子都可以） ， 斜刀切段 ， 再切成菱形片 。
2、木耳提前一个小时放入清水中泡发 ， 黄瓜切片 ， 胡萝卜切片 ， 备用 。
3、锅里烧开水 ， 下入山药片 ， 焯水20秒钟 ， 捞出过凉水 。
4、再将木耳和胡萝卜放入水中 ， 焯水30秒 ， 捞出 ， 沥干水分 。
5、起锅烧油 ， 下入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 炒香 ， 再放入胡萝卜和黄瓜 ， 翻炒片刻 ， 然后再放入山药片 ， 下入适量盐和鸡精 ， 翻炒均匀 。
6、淋入水淀粉 ， 快速翻炒片刻 ， 再淋入一小勺白醋 ， 出锅 ， 完成 。
八、核桃
推荐食谱：【琥珀核桃】材料：核桃仁500克 ， 熟芝麻25克 ， 白糖50克 ， 蜂蜜50克 。

做法：
1、将核桃壳破开 ， 挖出核桃仁 ， 核桃仁的量约500克左右 。
2、锅里烧开水 ， 倒入核桃仁 ， 煮5分钟左右 ， 捞出 ， 沥干水分（这样可以去除核桃仁的苦涩味） 。
3、将核桃仁放入盆中 ， 加入50克白糖 ， 25克熟芝麻和50克蜂蜜 ， 然后用手将所有材料翻拌均匀 。
4、烤箱提前预热160度 。
5、烤盘上铺上一层油纸 ， 然后将核桃仁铺在烤盘上 ， 放入烤箱中层 ， 上下火160度 ， 烘烤30分钟（烤15分钟时取出翻拌一下） 。

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