【黑三剁做法】
?推荐食谱：黑三剁
?食材：猪肉、玫瑰黑大头、杏鲍菇
?原料：盐、料酒、青红椒、料酒、老抽、鸡精、红油
1.五花肉剁成肉沫 ， 加入盐、料酒腌制入味 。
2.玫瑰黑大头切成小粒 ， 焯水备用 。
3.锅中放油 ， 下入杏鲍菇粒 ， 中火煎至金黄捞出 。
4.热锅凉油 ， 下入肉沫、姜末、黑大头炒香 。
5.锅中加入青红椒粒、杏鲍菇粒 。
6.加入料酒、老抽、鸡精、红油即可 。
青椒炒干巴菌
干巴菌是云南特有的野生菌 ， 独具异香 ， 肉质干脆 。
用油爆香后的干巴菌 ， 加入青椒翻炒均匀 ， 喝酒时缺了它就不得劲！
【青椒炒干巴菌做法】
?推荐食谱：青椒炒干巴菌
?食材：干巴菌
?原料：
1.干巴菌提前浸泡5分钟 ， 用手撕成丝 。
2.将青椒洗净 ， 斜刀切成小段 。
3.锅中加入香油 ， 待油热后倒入干巴菌 ， 炒至松软捞出 。
4.青椒下锅 ， 大火爆炒 。
5.干巴菌回锅 ， 加入蒜末、葱段、食盐 。
【云南|5道云南下酒菜，鲜辣香浓，堪称舌尖上的美食，道道令人回味无穷】只有好酒配好菜才能让好酒的云南人喝得尽兴 。 这5道云南下酒菜“天花板” ， 吃一次就上瘾 ， 你想尝尝吗？
推荐阅读
- |去云南必点的7道滇菜，是“滇菜之魂”，老板以为你是云南人
- |吃了就见小人？雨水充沛的季节云南菌菇应该怎么吃
- 茄子|这5道海南下酒菜，老一辈的“心头爱”，新鲜美味，配酒喝超带劲
- 鸡蛋|来了云南却不吃这几种美食，那就白来了
- 包子|云南思茅的三道美食，不知道思茅可以，别错过美食
- 鸡枞菌|云南的鸡枞怎么做是最好吃的？
- 云南|云南奇葩食物，你敢挑战几个？
- |云南怒江，怒江水，怒江菜！
- |来了云南，怎么能不吃这些呢，看看你有没有吃过
- 金针菇|云南杂酱的做法是什么？