本文对儿茶素的分子修饰进行了综述, 重点介绍了国内外儿茶素分子修饰的方法和效果, 并对其应用前景进行了展望 。 【儿茶素分子修饰的研究现状及前景展望】完成机构:安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术重点实验室,合肥230036
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