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茼蒿|建议子女：有钱没钱，多让父母吃“6样宝”，营养不贵强过保健品( 二 )

茼蒿牛肉玉米黄豆



2、五花肉切成肉片 ， 生姜切片 ， 小葱葱白部分切段 ， 剩余切葱花 ， 再准备两片香叶和两半八角以及干辣椒 。

3、起锅烧油 ， 倒入五花肉片煸炒出油脂和香味 ， 倒入葱姜、干辣椒和香叶、八角 ， 翻炒出香味 。

4、往锅内倒入香菇 ， 翻炒均匀 ， 放入3勺生抽及2勺蚝油 ， 炒至香菇和肉片入味 ， 再把泡好的黄豆倒入锅中 ， 加2勺老抽 ， 翻炒上色 。

5、炒好倒入一碗开水 ， 水要淹没住黄豆 ， 放六块冰糖和适量的食盐 ， 炒匀后盖上锅盖 ， 用中小火炖煮30分钟左右 ， 炖好开大火收汁 ， 出锅前淋上一勺香油、放入葱花 ， 即可盛出 。
【茼蒿|建议子女：有钱没钱，多让父母吃“6样宝”，营养不贵强过保健品】
三、“力量宝”：牛肉牛肉一向被人们称为“肉中娇子” ， 高蛋白、低脂肪很适合中老年人食用 ， 而且牛肉的各种维生素、矿物质含量也极为丰富 ， 可以有效的为身体输送“养分” ， 对体质有较好的提升 。
推荐菜谱：【芹菜炒牛肉】

1、牛肉冲洗干净 ， 切成大片牛肉 ， 先用刀背敲打几遍牛肉 ， 之后再切成小的牛肉片 。 另取一小把花椒用清水浸泡成花椒水 ， 小芹菜洗净切段 ， 姜切末 ， 小葱切葱花备用 。
2、切好的牛肉片放入碗中 ， 放入料酒、生抽各一勺 ， 加适量的花椒水 ， 用手不断抓拌 ， 抓至牛肉充分吸收水分入味 ， 放一勺油和两勺的淀粉 ， 抓拌均匀 。

3、炒锅中烧油 ， 油烧至六成热 ， 放入切好的葱花和姜末炒出香味 ， 加入腌好的牛肉片不断翻炒至变色 。
4、牛肉炒到变色后 ， 把芹菜倒入锅中翻炒均匀 ， 加少许的胡椒粉 ， 以及适量的盐、鸡精 ， 用大火炒匀入味后 ， 方可关火出锅盛入盘中 。
四、“安睡宝”：茼蒿许多中老年人到了一定年龄 ， 睡眠就会产生问题 ， 不是入睡困难 ， 就是睡眠时间很短 ， 长此以往 ， 体力和精神都大不如前 ， 而有“皇帝菜”之称的茼蒿就是睡眠差的“克星” 。 茼蒿中含有茼蒿精油 ， 能够改善睡眠 ， 多吃一些对身体的益处多多 。
推荐菜谱：【蒸茼蒿菜】

1、茼蒿摘去老掉的叶子 ， 切去根部后洗净 ， 把粗些的茼蒿杆撕成两半放入盆里 ， 撒入一把食盐抓匀 ， 腌10分钟 。

2、腌好的茼蒿会变蔫 ， 倒入几勺食用油搅拌均匀 ， 放入足量的玉米淀粉抓拌 ， 要让每根茼蒿都被淀粉裹住 。

3、蒸锅中加水烧开 ， 把裹满淀粉的茼蒿均匀地铺放到蒸锅里 ， 用大火蒸8分钟即可关火

4、茼蒿蒸熟后 ， 取出把粘连住的茼蒿抓散 ， 把茼蒿晾凉后就可以吃了 ， 调上一个蒜汁或醋汁 ， 蘸着吃更美味 。

五、“健体宝”：玉米玉米是粮食中的“黄金” ， 也是公认的“长寿果” ， 是世界上很多长寿地区的主要粮食之一、丰富的维生素E可以抗氧化 ， 而纤维素则可以促进胃肠道蠕动 ， 还有叶黄素、不饱和脂肪酸等等 ， 经常吃些玉米 ， 健康自动找上门 。
推荐食谱：【香菇玉米鸡汤】

1、半只老母鸡剁块冲洗干净 ， 接入适量清水 ， 倒入料酒泡15分钟 ， 泡出鸡肉中残留的血水 ， 最后清洗干净控干水分 。

2、玉米洗净切成小块 ， 香菇冲洗后在上面切十字花刀 ， 红枣和虫草花一起放在水中泡10分钟 ， 泡好冲洗干净 ， 生姜切片 ， 大葱切成葱段 。

3、煮锅中接清水 ， 冷水放入鸡块焯水 ， 放入姜片和葱段 ， 并加一勺料酒 ， 水烧开撇出锅中浮沫 ， 把焯好的鸡块捞出控水 。

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