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【凉粉|潼南龙多山泉虾，现捞现煮现品尝，感受令人向往的野炊乐趣】
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潼南 ， 一座历史悠久、文化厚重的渝西名城 ， 它是我国著名的西部菜都、举世闻名的柠檬之都 ， 黄桃、萝卜、花椒、菜油、罗盘山生姜、罗盘山黑猪、太安鱼等特产远近闻名 ， 此外 ， 潼南的小龙虾也倍受川渝周边消费者的追捧 。
潼南地处北纬30度 ， 有涪江、琼江横贯全境 ， 年均气温17摄氏度 ， 具有偏酸性的土壤和便利的灌溉条件 ， 是养殖小龙虾的绝佳环境 。 据了解 ， 目前潼南小龙虾养殖面积超过10万亩 ， 年产上万吨 ， 从事生态小龙虾养殖经营规模的主体超200余家 ， 8成小龙虾销往上海、南京、成都等城市 ， 产值上10亿元 ， 是我国西南地区规模最大的生态小龙虾养殖基地 。
7月16日 ， 潼南网络达人联合会采风团在会长杜洪明、副会长周呈印、秘书长杨建波的带领下 ， 来到联合会会员、小龙虾养殖大户黎红兵位于龙形镇洪兴村的养殖基地 ， 了解了他家利用龙多山泉水养殖小龙虾的状况 。 据黎红兵介绍 ， 他在龙多山下有120亩的小龙虾养殖基地 ， 全部引用龙多山上的泉水养殖 ， 技术团队从湖北引进 ， 真正做到了科学养殖 。
据他介绍 ， 龙多山泉水晶莹明澈、甘冽爽口 ， 再配合湖北团队的科学养殖 ， 产出的小龙虾蛋白质含量更高 ， 营养更丰富 ， 吃起来更加Q弹、肥美 。 为了验证他介绍的效果 ， 傍晚还现场捕捞了一些小龙虾来 ， 给我们现场烹煮品尝 。
他说这也是他准备推出的一项服务 ， 让我们提前来体验一下 ， 可以在消费者的关注下 ， 工作人员现场在虾塘中取虾 ， 然后在塘边架上柴火灶 ， 开始烹煮 ， 厨师也是从湖北请过来的 ， 可以说是地道的湖北小龙虾口味 。
在烹煮现场 ， 我们看到来自湖北的大厨清洗动作麻利 ， 升火倒油 ， 再加入葱、姜、大蒜、辣椒等爆炒 ， 短短几分钟 ， 色、香、味俱全的小龙虾香味便瞬间扑面而来 ， 令人垂涎欲滴 。 幸好隔壁没有人家 ， 要不然小孩都要馋哭 。
夕阳之下 ， 大家围在桌前 ， 连凳子都不用坐了 ， 直接戴上手套开吃 ， 阵阵清风吹过 ， 带着泥土的芬芳 ， 还有虫鸣鸟叫伴奏的自然天籁 ， 再品着令人垂涎的美味 ， 这种感觉只可意会 ， 却难以言传 。
黎老板说 ， 天气凉快一点 ， 他们将正式推出这项服务 ， 游客可以来游玩 ， 来吃虾 ， 价格特别实惠 ， 28元一斤 ， 100多元就可以吃到很大一盆 ， 而且是再捞再煮 ， 还有几分野炊的感觉 ， 是不是想想都令人心动？
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