凉粉|凉粉和焖子，别再分不清了，我来告诉你凉粉

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大家好，今天小编给大家分享的美食是关于凉粉和焖子的做法。在开始本期美食制作之前，相信很多人都会疑惑凉粉和焖子，二者有什么区别？今天小编就来给大家答疑解惑了。虽然很多人都说两者之间区别不大，但是其实两者之间还是有区别的：凉粉的制作原材料是绿豆，而焖子作为北方传统的特色小吃，它是由红薯粉制作而成，尤其是河南省禹州市，他们制作的焖子是用红薯粉条压制而成的。而且两者吃起来的口感也不一样：凉粉吃起来软糯可口，而焖子相较于凉粉来说口感偏硬，比较劲道。

与此同时两者之间也有相似之处：凉粉和焖子既可以凉拌，也可以热炒，都是人们餐桌上非常常见的一道美食。

在回答完大家的疑惑之后，大家就可以跟着小编的步伐来学习制作这两款非常美味的特色小吃了。大家光看不练，是无法掌握烹饪技艺的，因此大家可以跟着一起小编一定练起来！欢迎小伙伴们打卡分享你们的学习成果。一起开始制作吧！
【美食名称】：炒凉粉
制作步骤：第一步：我们需要把凉粉，切成长方体的小块，切完后放入清水中浸泡片刻，注意手法，一定要轻柔，不然凉粉很容易碎烂。

第二步：我们需要把蒜切好，把蒜苔切成一小条一小条的，再准备一些辣椒。

第三步：热锅放油，把切好的蒜瓣，蒜苔和辣椒一起放锅中进行翻炒，等到油锅爆香时，把我们洗干净的凉粉倒入其中，大火反复翻炒，加入适量调味品，继续翻炒，三五分钟后即可出锅，这样一份炒凉粉就制作完成了，炒凉粉作为一道非常常见的美食，深受大家喜欢，尤其是小孩子特别喜欢，

【美食名称】：炒凉粉
制作步骤：第一步：我们需要把焖子切成方块状，相较于凉粉大小而言，焖子我们需要切大块。

第二步：我们需要把蒜瓣拍碎，准备好适量的干辣椒，手撕包菜。
【凉粉|凉粉和焖子，别再分不清了，我来告诉你】

第三步：我们需要在锅中加入适量油，等到油锅变热后，把蒜瓣和辣椒放入锅中，大火翻炒，加入包菜并添加调味品后，继续翻炒，等到包菜叶子变熟时，加入我们切好的焖子，继续用勺子翻炒，等到焖子变熟后即可出锅（小编提醒大家，在吵的时候，大家的油要放的稍微多一点，不然炒焖子的时候容易粘锅）。

这样一份热气腾腾的焖子就完成了。相信小编，如果餐桌上出现这么一样一道焖子，一定是非常受欢迎的。
当然，除了炒的做法，大家也可以凉拌。凉拌做法就更简单了，大家可以参照小编之前发布的文章关于凉拌菜的做法，大同小异，大家可以按照步骤自行解决，如果实在有什么不懂的地方，可以，私信小编，小编看到后会给出相应的解决方法。在看完小编搜集整理的关于凉粉和焖子的制作步骤之后，大家是不是特别心动呢？大家赶快制作起来吧！我们下期见，拜拜！

凉粉|凉粉和焖子，别再分不清了，我来告诉你

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