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我们经常在电视剧里面看到一些日式居酒屋 ， 里面用非常新鲜的食材做出来非常精致的美食 ， 例如用一片肥美的和牛放在寿喜锅里面涮一下 ， 再裹上鸡蛋液 ， 那种嫩滑的感觉 ， 例如一块鲜嫩的三文鱼直接蘸上芥末和酱油 ， 那种入口即化的感觉等等 。 可是我们要是去外面吃上一份日料 ， 人均消费一般都要很高 ， 不如我们试着自己在家做 ， 不仅节约了成本 ， 而且食材也很新鲜 ， 味道也非常的棒 。
寿喜锅
寒冷的冬天 ， 如果你不喜欢麻辣的川味火锅就来试试这样的一锅热气腾腾日式寿喜锅 ， 有青菜有菌菇有肉还有煎香的豆腐 ， 最后汤汁浓郁时再下一包乌冬面 ， 真的是滋滋有味呀！下面我就教大家如何去做一份美味的寿喜锅 。
首先我们把准备好的一些新鲜食材 ， 例如一些菌菇 ， 胡萝卜 ， 白萝卜 ， 洋葱和一些自己喜欢吃的青菜全部洗干净 ， 然后把洋葱切三刀 ， 不用切成细丝 ， 娃娃菜去掉他的根茎 ， 把金针菇去掉他的根 ， 把老豆腐切成厚块 ， 顺便把香菇的根部去掉 ， 改花刀 ， 然后把胡萝卜削皮切片把白萝卜削皮切成块儿 ， 这就是我们也一些食材准备了 。
然后我们需要调一份寿喜锅酱汁 ， 向碗里面加入一些酱油 ， 一点味淋 ， 一些白糖和水搅拌均匀 。 然后我们准备一个锅 ， 把我们喜欢吃的食材放进去摆盘 ， 在另一个锅中放入一小块的黄油 ， 等到黄油融化 ， 向里面加入几颗大葱白煎一下 ， 然后放入到寿喜锅里面 ， 用煎过葱白的油再煎一下我们的老豆腐 ， 煎到两面金黄也放到寿喜锅里面 ， 接着再向锅里面放入一小块黄油 ， 等到黄油融化之后放入牛肉卷 ， 煎到微微变色放入寿喜锅里面 。 最后我们只需要向里面倒入一点料汁 ， 不需要倒完 ， 加上一点点的水开火煮就可以了 。 后续等到水分快要煮干的时候再加料汁 ， 煮好的食材裹上生蛋液别提有多鲜美了 。
大阪烧
首先 ， 我们在一个碗中倒入面粉 ， 撒上一点点的盐和糖 ， 再撒上一些泡打粉 ， 混合在一起 。 取一个山药削皮 ， 磨成浆 ， 然后把山药泥倒在刚才搅拌好的面粉里面 ， 再加上一些鱼汤搅拌均匀 ， 放到冰箱里面冷藏备用 。 然后我们在一个小碗里面加入一些糖 ， 一点耗油 ， 一些番茄酱和一些酱油汁 ， 搅拌均匀备用 。
之后 ， 我们把圆白菜取出菜心 ， 切碎备用 ， 然后将我们冷藏好的面糊打入几颗鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 再把我们切好的白菜碎分几次放进面糊里面 ， 搅拌均匀 。 之后 ， 向平底锅里面加入一些食用油 ， 等到油烧热的时候 ， 向里面倒上面糊 ， 不需要压得太薄 ， 等到煎至微微定型的时候 ， 放上几片培根 ， 盖上锅盖焖一会儿 ， 然后翻面继续煎一会儿 ， 煎到两面都成焦褐色 ， 淋上我们调好的酱汁 ， 撒上一些海苔碎和柴鱼片就可以了 。
【寿喜锅|你喜欢吃日式料理吗，去外面吃价格太贵了，不如试着在家自己做】以上就是我推荐的几种在家就能做的日料 ， 如果您还想学习一些其他的美食 ， 欢迎大家给小编点一个关注 ， 后续我会继续推出一些美食的做法 ， 谢谢大家！
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