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我国的美食文化精髓在于“煎炒烹炸”这四个字 ， 而这则皆离不开一个“油”字 。
食用油是每个家庭都必不可缺少的基础调味品 ， 试想如果我们做饭没有食用油 ， 就堪比“巧妇难为无米之炊”一样无从下手 。 可以说 ， 食用油让食材本味实现了升华 ， 让我们体验到更深层次的美食的乐趣 。
大家在选择购买食用油的时候常常会困惑 ， 面对货架上琳琅满目的食用油该如何选择呢？今天给大家推荐这5种油品质都很不错 ， 功能用途也各有偏重 ， 看看你都吃过哪几种吧？
【葵花籽|全国哪种食用油最好吃？经过评选，这5种品质不错，你吃过哪种？】1、花生油
花生油是家庭食用油中最为常见的一种油 ， 现在还有很多农民朋友们会自己种植花生在油坊榨油吃 。 不过从品质以及卫生角度来说 ， 自榨油少量吃可以 ， 经常吃的还是尽量选择大品牌花生油最好 。
花生油的脂肪含量较高 ， 所以吃起来特别的香 。 尤其是用来做油炸食物的时候 ， 耐高温的属性可以使食物更加香脆的同时保留花生油的清香 。 不过正是因为花生油的脂肪含量较高 ， 减肥的朋友们要注意要少吃或定期换油哦！
2、玉米胚芽油
相较老一辈喜爱花生油 ， 玉米胚芽油就比较受年轻朋友们的喜欢 。
玉米胚芽油和花生油是同样的物理压榨出油 ， 玉米胚芽油淡淡的金黄色 ， 十分透亮 ， 细闻还有玉米的清香 ， 营养价值极高 。 玉米胚芽油也因为更加匹配如今的均衡饮食理念而备受推崇 ， 还有着“健康油”的美称 。
3、谷物调和油
谷物调和油近年来在养生圈颇为有名 。 其以均衡营养 ， 保留了各种谷物的优质营养元素为主要优点 。
谷物调和油 ， 顾名思义就是由两种、或者多种谷物油品按照比例调配而成的 。 这个调和油的好处就在于此 ， 打破了原有的单一营养元素 ， 闻起来是复合的谷物香气 。 而吃起来则是淡淡的清香 ， 如今谷物调和油已然成为很多家庭的首选油品 。
4、葵花籽油
葵花籽油早先最受欧美、俄罗斯人的欢迎 ， 后来在中国也被认可和推广 。 发展至今 ， 葵花籽油已然有了和其他几种市场主打油品平分秋色之势 。
葵花籽油颜色呈浅浅的青黄或淡黄色 ， 细闻有怡人的清香 ， 却不浓烈 。 葵花籽油的烟点较高 ， 烹炒时让大家免受油烟的困扰 。 再者就是葵花籽油富含的营养元素对中老年人保养身体极有帮助 ， 所以中老年朋友们可以放心食用哦！
5、核桃油
相比上述的4种油来说 ， 核桃油并不是普罗大众日常生活中常见的油 。 核桃油又名“东方橄榄油”“黄金油”等等 。
核桃本身油脂含量就很高 ， 大家日常还喜欢吃核桃补脑 ， 所以说核桃油则就是把核桃的精华压榨出来 。 所以核桃油才有了“液体脑黄金”的说法 。
核桃油色泽清亮 ， 口感上也很清淡 ， 没有其他食用油的油腻感 ， 极容易被消化吸收 。 所以很多日常保养或者病后初愈的朋友们 ， 多用核桃油当保健油 ， 滴在粥饭或者菜里直接食用 。 核桃油还作为辅食油 ， 很受宝妈们的欢迎 。
食用油的种类有很多 ， 除了以上的5种之外 。 我们常见的植物油还有橄榄油、大豆油；常见的动物油还有猪板油、牛油；保健油则还有山茶油、亚麻籽油等等 。 功能上因为自身特色也有所不同 。
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