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包子 ， 南宋时被称为“灌浆馒头”！其营养丰富 ， 鲜美可口 ， 再加上里面的馅料千变万化 ， 所以深受大家的喜欢！老于家就是以卖包子起家的 ， 虽说 ， 现在不做了 ， 但依然有老食客四处打听我家的包子 ， 甚至有的老食客要求我们家重新开店卖包子！
其实 ， 不是生意不好 ， 而是没有子承父业啊！我们家下一代 ， 基本上很少有做餐饮这一行了 。 但是 ， 要论包子好不好吃 ， 瞧瞧我们家的老食客就知道了！
众所周知 ， 咱们中国地大物博 ， 每个地区几乎都有那么几家包子做的非常好吃 ， 所以问题来了 ， 全国最好吃的包子在哪里呢？而经过评比 ， 这8个城市榜上有名 ， 看看有没有你家乡的吧！
一、昆明破酥包
要说中国的美食甲天下 ， 这话真不是吹的！比如云南昆明的破酥包 ， 它的包子皮是分层的 ， 吃的时候可以用手一层一层撕着吃 ， 馅料分咸甜两种！其次 ， 破酥包、破酥包 ， 顾名思义就是它的包子皮入口酥香！
很多朋友不解 ， 好好的包子为啥要叫作破酥包呢？其实 ， 这源于一个破酥包的典故！据说 ， 破酥包最开始不叫这个名字 ， 是因为有一次一个孩子在买包子时 ， 由于不小心 ， 没有接稳 ， 导致包子掉落在地上 ， 结果包子一落地立刻散身破碎 ， 故此 ， 才叫作破酥包的！
二、开封灌汤包
提起来像灯笼 ， 放下来像菊花！说的便是开封的灌汤包 ， 据说 ， 此包子从北宋年间就已经在开封十分的风靡！它与靖江的蟹黄汤包属于同根同源 ， 但经过时代的发展又有所不同！
比如开封的灌汤包 ， 讲究的是现吃现蒸 ， 皮薄大馅 ， 汤汁鲜美！但如果蒸熟后放的时间较长 ， 容易掉低 ， 所以 ， 去开封游玩的朋友 ， 吃灌汤包一定要刚出锅的 ， 滋味又鲜又香！
三、广州叉烧包
广州的叉烧包老于还真的吃过一次 ， 还是在广州出差时 ， 和同事“叹早茶”的时候吃过 ， 三个人 ， 恰好一人一个！包子的嘴是呈蒸开的样子 ， 滋味是以咸为主 ， 以甜为辅 ， 而且它和开封的灌汤包一样 ， 也是放的时间越长 ， 吃起来的口感越没有刚出锅的鲜香！
实话实说 ， 广东的叉烧包的确好吃 ， 不愧是早茶中的“四大天王”！唯一的不足之处 ， 就是一笼太小了 ， 一般就三个或者四个左右 ， 对于北方的朋友来说 ， 一笼十个最合适！
四、上海生煎包
上海生煎包老上海人称之为生煎馒头 ， 包子的底部被煎的金黄 ， 而包子的上面则是撒满了芝麻和葱花 。 咬一口 ， 肉嫩味鲜 ， 最让人惊喜的是 ， 小小的包子居然也带有汤汁！如果是去上海旅游的朋友 ， 生煎包建议品尝一下！
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