葱油拌面|葱油饼怎样才能好吃?其实和面是关键,掌握这几个技巧层层起酥

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现在天气越来越炎热 , 很多人都不适应吃饭了 , 尤其是在早餐 , 很多人都不想吃 , 因为他们完全没有什么胃口 。 尤其自己做的早餐 , 家里人根本就提不起兴趣来 , 你们在做早餐的时候都准备吃什么样的呢?是不是准备一些鸡蛋和一些小菜呢?其次吃一天两天还可以 , 但是每一天都这样吃 , 真的是会让人觉得腻 。

为了能够让让孩子吃上早餐 , 为了能够让我的老公上班 , 更加的有动力 , 我不得不给家里人多准备几种韭菜 , 时不时的隔三岔五的还给他们准备一些葱油饼 。
知道葱油饼估计很多人都喜欢 , 但是不得不说我做的葱姜蒜香味十足 , 而且还能够层层起酥 , 全家人都喜欢吃我做的酥油饼 , 别提多过瘾了 。 到底如何能做出这么美味的酥油饼呢?这就来教教你们吧 。

首先我们先准备的是面粉 , 面粉放入碗中 , 然后来进行和面 , 和面的时候一定要好好的活 , 只有浆面活软活了 , 葱油饼才会更加的好吃 。 所以我们一定要用开水来进行和面 。 开水倒入面粉当中 , 然后充分的搅和 , 掌握好之后就用手揉成光滑的面团 , 再用保鲜膜盖住 , 放在一旁进行醒发 。

可是我们就可以准备一些大葱了 , 大葱切好之后放在一旁备用 , 再准备一些油酥 , 尤其说可是能够让葱油饼起层的原因之一了 。 首先再准备一个大碗 , 然后放入一勺面粉再热上刚刚烧好的热油 , 再往里面放入一些白胡椒粉 , 搅拌均匀 。

这时候面团儿已经醒发好 , 可以放在案板上抹上一层油 , 也是为了防止粘连 。 小面团擀成大小均匀的长方形在抹上一层油酥 , 然后再放入一些葱花 , 放在上面浇了一头卷起来 , 伸长之后 , 然后再弄成一个团状 , 用擀面杖擀成饼状放在平底锅 , 倒入一点油进行煎 , 一定要用小火慢慢的煎 , 直到一面定型之后变成金黄色就可以方面进行进另一面了 。

【葱油拌面|葱油饼怎样才能好吃?其实和面是关键,掌握这几个技巧层层起酥】是不是感觉特别的简单呢?

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