咬一口软糯Q弹 ， 扯着吃韧性十足 ， 甜味温和不腻 ， 做法也非常的简单哦 。
三、大黄米
推荐食谱【大黄米糕】
食材：红芸豆300克、70克大枣、50克葡萄干、400克大黄米面、50克白糖、380克温水、300克糯米粉、50克粘米粉、50克白糖 、300克温水
1、红芸豆300克 ， 加水提前泡一夜 ， 一定要记得提前泡 ， 不然蒸的时候不容易熟透 。 红芸豆泡好后沥干水分 ， 倒入蒸锅大火蒸30分钟 。 蒸熟的红芸豆是一捏就碎的 ， 取出来倒入碗里放凉备用 。
2、接着准备70克大枣、50克葡萄干 ， 加一勺面粉清洗干净 。 面粉是有吸附污垢的作用的 ， 所以用面粉可以洗得更干净 ， 洗好后记得用清水再过一遍 。
3、接着准备一个碗 ， 加400克大黄米面、50克白糖 ， 380克温水少量多次的加 ， 这样更好掌控面糊的粘稠程度 。 搅拌成粘稠且不太稀的面糊就行了 ， 这个是黄色的大黄米糊部分 。
4、另准备一个碗 ， 加300克糯米粉、50克粘米粉、50克白糖 、300克温水 ， 同样的搅拌均匀成粘稠不太稀的面糊 ， 这个是白色的糯米糊部分 。
5、然后我们准备一个模具 ， 铺上油纸后再刷上一层油防粘 。 油纸我是自己剪成磨具大小的 ， 没有油纸的话就磨具多刷点油 ， 能起到防粘的效果就行 。 磨具最底下先铺上一层煮熟的红芸豆 ， 再舀入糯米糊 ， 轻轻震一下气泡 ， 放入蒸锅大火蒸15分钟 。
6、完全蒸熟后再撒上一层红芸豆 ， 舀入大黄米糊 ， 盖上继续蒸15分钟 。 这样蒸出来就是一层黄色一层白色了 。 而且一层一层的蒸才能更好地熟透 。
7、大黄米糊蒸熟后再铺上一层红芸豆 ， 舀入糯米糊继续上锅蒸熟 ， 步骤和前面一样 ， 最后一层舀入大黄米糊 ， 然后放上红枣 ， 撒上葡萄干 ， 再来一把黑芝麻 ， 盖上保鲜膜大火蒸35分钟 。
8、蒸熟后取出来放凉脱模 。
9、吃的时候用刀沾水后切块儿就可以了 ， 软糯香甜的大黄米糕就做好了 ， 细腻好吃 ， 糯糯叽叽的还不粘牙 。
吃不完的话就用保鲜膜包起来 ， 包的时候就分开包 ， 一块儿一块儿地分开包起来 ， 这样吃的时候更方便 。 然后放冰箱冷藏备用 ， 吃的时候拿出来蒸熟就行了 。
四、南瓜
推荐食谱【南瓜小面鱼】
食材：老南瓜汁160克、胡萝卜汁160克、青菜汁160克、中筋面粉300克、盐2克、青椒适量、洋葱适量
1、今天做三种颜色和口味 ， 分别用到了老南瓜、胡萝卜和青菜；
2、先来榨汁 ， 老南瓜加清水打成细腻的糊 ， 倒出来的时候过滤一下 ， 胡萝卜和青菜都是同样的方法 ， 加水打成细腻 ， 过滤倒出 ， 然后每一种各取160克；
3、现在我们就可以来和面了 ， 300克中筋面粉、2克盐、160克南瓜汁 ， 上手揉成一个光滑的面团儿 ， 软硬适中就行 ， 然后用保鲜膜包起来先放一旁；
4、接着继续揉另外两个面团儿 ， 面粉、水、盐的比例都是一样的 ， 就是南瓜汁换成了蔬菜汁和胡萝卜汁 ， 全部揉好后包起来醒面30分钟；
5、面团儿醒好后不用揉 ， 直接取出来 ， 盘子里面撒些干面粉防粘；分别把3个面团儿都剪成小面鱼的形状 ， 这个方法简单又快速 ， 而且吃起来还劲道弹牙 ， 剪完后整整装了三盘儿 ， 我们家最近几天都不用准备早餐了；
6、接着我们来煮小面鱼 ， 水开下锅煮 ， 用铲子轻轻地拨动一下避免粘锅 ， 煮开后再加点冷水继续煮3分钟；煮到小面鱼没有硬心 ， 全部飘起来就好了 ， 迅速捞出来过凉水 ， 这样可以增加小面鱼劲道的口感；
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