小龙虾|两款美味甜点做法，零失败率，真的特别好吃！凉拌菜

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有许多小伙伴都特别喜欢吃甜点，但是平常吃甜点只能在外面买，有的小伙伴不想早起出门买，又想吃到刚出炉的面包，但是其实自己在家也可以做出美味的面包。今天，小编就来给大家分享两道常见面包的做法，不仅做起来简单，而且还十分的美味，加什么小料都可以自己决定，好了，废话不多说了，上甜点！

【小龙虾|两款美味甜点做法，零失败率，真的特别好吃！】1. 牛奶卷
这道甜点相信有很多小伙伴都吃过，牛奶卷吃起来奶味十足，面包吃起来十分的松软，吃起来入口即化。口感上又香又软，而且真的好吃到爆！小编个人觉得碾压一切常见的餐包！有的小伙伴之前在做的时候，总是感觉做出来的面包吃起来不够柔软，颜色上也有问题，今天用小编分享的做法，让你做出来的面包又松又软，色泽鲜亮！

需要的食材：高筋面粉400克、糖适量、盐4克、酵母5克、牛奶适量、鸡蛋1个、黄油40克。做法：我们需要把所有的食材倒入锅中，然后将面团在25度左右的温度中发酵两个小时。发酵完成之后，然后把大面团分割成数个小面团，用擀面杖把面团擀成长条状，然后在面团的上面用厨房刀划两个交叉的口子（这样会使面包内部吃起来更加松软），然后再进行第二次发酵，发酵完成之后，把所有的小面团放进烤箱内，温度调为180度烘烤15分钟，等烘烤结束，美味的牛奶卷就做好了。注意，每个面团之间要留足够的间隙，不然面团就会粘在一起。

2. 牛角包
牛角包也叫可颂，它的做法一直都有争议，不同的面包师做法会有细微的差别。牛角包做起来非常简单，味道有的奶香浓郁，有的清爽不腻，有的面包师着重牛角包的口感，有的面包师更加追求它的风味。反正只要用料和制作方法不同，烤出来的牛角包也会不同。

需要的食材：高筋面粉300克、鸡蛋一个、蛋黄2个、蛋清1个、白糖适量、牛油25克、黄油100克。做法：首先，我们需要先把高筋面粉和白糖混合均匀，然后加入清水、鸡蛋和牛油将面粉和成团。将面团揉成长方形，厚度差不多五毫米就可以，然后将牛油涂在长面团的上表层。接着将面团放进冰柜冷冻三十分钟，然后把长面团切成数个小长方形面团，然后将切好的小面团放进冰柜冷冻半小时，将冷冻好的面拿出来压成两毫米厚，用刀具切成三角形，接着把面团揉成牛角的形状，放入涂有植物油的托盘中静置醒发，接着扫上由蛋清和蛋黄做成的蛋浆。把面团放入烤箱加热到200度，放入牛角包烤五分钟，然后将温度改为175 度，烘烤十分钟之后就可以出炉了。这样，一道做法简单地牛角包就做好了，刚做好的牛角包散着热气，外酥里软，吃起来非常满足。

按照小编的做法，做出来的面包一定非常柔软，吃起来特别香。怎么样，相信聪明的小伙伴们都已经学会怎么制作了，赶快动手实践一下吧！

小龙虾|两款美味甜点做法，零失败率，真的特别好吃！

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