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浙江宁波是个很知名的城市 ， 经济发展也不错 。 而且历史十分悠久 ， 可追溯到七千年前的河姆渡文化 。 小伙伴们应该吓一跳 ， 因为印象中 ， 像陕西 ， 山西这样的地方 ， 才有这样的厚重历史 ， 宁波是个沿海城市 ， 竟然也跑出文物的霉腐气息来了 。 其实这只是大家的惯性思维 ， 人家宁波在历史上就是世界级的城市 ， 是我国最早扬名世界的城市 。
那么 ， 这样厉害的宁波 ， 有哪些特色美食供我们享用呢？让我们一起来看看吧！
宁波老三鲜:这是宁波人最喜欢的家常菜之一 ， 由熏鱼 ， 肉丸 ， 蛋饺 ， 鹌鹑蛋等食材炖煮而成 ， 通常像东北大锅菜一样 ， 用一个大盆盛着 ， 在重大节日里 ， 最后压轴上桌 ， 热闹又丰盛 ， 象征着喜庆和团圆 。 不过相比东北的酸菜炖粉条子 ， 老三鲜就显得精致婉约 ， 妥妥地江南风格 ， 口味偏甜一点 ， 喜欢宁波菜口味的小伙伴 ， 一定要吃这道菜 ， 这是宁波菜里的灵魂菜 。
萝卜丝烧带鱼:虽然东北人的眼里 ， 万物皆可炖 ， 可是东北的乱炖并不会乱搭配！不是外人想象的 ， 什么都会往一起掺和 ， 还是有一点规律的 。 所以你跟一个东北人说萝卜丝烧带鱼 ， 他真的会吓一跳 ， 认为这根本就是乱吃 。 宁波的一个显著特点 ， 就混搭风 。 把萝卜刨丝 ， 加上带鱼 ， 或者大黄鱼小黄鱼之类的炖一起 ， 鲜甜醇香 ， 是宁波人最爱的家常菜 ， 所以你好奇这种混搭风的菜 ， 一定要到宁波尝尝萝卜丝烧带鱼 ， 反正宁波人少有不爱这道菜的 。
白蟹炒年糕:这是典型的混搭风 ， 蟹和年糕结合起来 ， 东北人一辈子也想不出来 ， 而且东北的年糕都是黄米年糕 ， 与南方的糯米年糕不同 ， 新鲜的糯米年糕香味十足 ， 加上蟹的鲜甜滋味 ， 成为超级美味的组合 ， 宁波人都爱吃 ， 也是当地常见的家常菜 。
【宁波|浙江宁波的几道特色美食，混搭风格的菜，你喜欢吗？】以上就是宁波著名的三道菜 ， 可以感觉到宁波是个物产富庶的地方 ， 各种食材应有尽有 ， 所以才会轻松自如的拥有这么多美味 。 最令人惊艳的是宁波菜混搭风的特色 ， 会把看起来毫无关联 ， 无法组合的时候配在一起吃 ， 除了提到的萝卜丝烧带鱼 ， 白蟹炒年糕之外 ， 还有酱蟹芋艿头 ， 雪菜黄鱼汤等等 ， 总之在北方人眼里 ， 是有一点奇葩的感觉 ， 但却挡不住蠢蠢欲动的舌头 。
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