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【冬瓜|天气热吃什么菜好？这个瓜就特别合适，“钙钾”含量高，脆嫩解暑】
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天气越来越热了 ， 很多朋友都会没胃口 ， 经常问：今天吃什么？或者是为什么我今天又没胃口？在夏天这是一种正常现象 ， 天气热没有胃口 ， 主要原因是流汗过多 ， 大量出汗之后人体容易缺钾 ， 钾元素随着汗液流出体外 ， 缺钾容易导致人体食欲不振、疲惫没有力气 ， 这时候可以适当吃一些高钾的蔬菜；
下面和大家分享一种夏季常见的高钾蔬菜——瓠瓜；瓠瓜叫胡瓜、蒲瓜、瓠子等等 ， 别名有很多 ， 但其实都是同一种 ， 长得很像西葫芦 ， 但并不是同一样 ， 瓠瓜的口感更加清甜爽口一些 ， 瓠瓜的结果率很高 ， 在农村有很多家庭都会在门前种上一两颗 ， 这样在在家门前都能采收很多瓠瓜 ， 随摘随吃 ， 口感会更好 ， 鲜嫩中带有一点甜味 ， 去皮之后能清炒、能煲汤 ， 还能凉拌 ， 烹饪方法全看个人喜好；
瓠瓜除了口感好 ， 营养价值也很高 ， 含有大量的钾元素、胡萝卜素、矿物质、钙、硒等微量元素 ， 热量低还能利尿 ， 夏季经常吃一点有清热解暑的功效 ， 是实惠的夏季食材之一；
下面和大家分享瓠瓜最常见的做法——清炒瓠瓜 ， 做法简单 ， 清炒的做法不油腻 ， 非常适合夏季 ， 喜欢的朋友可以试试！
【原材料】瓠瓜、大蒜、生姜、小米辣、食用油；
【清炒瓠瓜的做法】
1、瓠瓜的含水量较高 ， 个头小的需要准备2个 ， 个头大的可以准备一个 ， 瓠瓜买回来或者摘下来要尽早烹饪 ， 会更鲜嫩脆甜；
2、瓠瓜刨掉外皮 ， 清洗干净之后对半切来 ， 里面的籽比较老 ， 先去掉里面的籽 ， 去籽之后将它切成细条状 ， 也可以切片 ， 具体的根据自己喜好选择；
3、切好的瓠瓜放在一个大盆中 ， 加入一勺食盐 ， 搅拌均匀 ， 放在一边腌制20分钟到半小时 ， 杀出瓠瓜中多余的水分；
4、再准备一些清炒瓠瓜的配料 ， 生姜切成丝、大蒜切片 ， 小米辣切成圈 ， 不喜欢吃辣的可以不加小米辣 ， 想要荤素搭配的 ， 可以加适量肉丝或者是鸡蛋；
5、瓠瓜腌制半小时之后 ， 有些出水了 ， 出水的瓠瓜中加入适量的清水 ， 把盐分冲洗掉一部分 ， 挤干水分 ， 备用 ， 这样处理过之后 ， 在炒瓠瓜的时候更容易调味；
6、锅烧热 ， 加入适量的食用油 ， 油温5成热 ， 下入生姜、大蒜、小米辣 ， 翻炒出香味 ， 翻炒出香味之后 ， 下入瓠瓜 ， 继续大火翻炒；
7、翻炒到瓠瓜变软 ， 加入一勺食盐调味 ， 翻炒至调料化开 ， 出锅装盘；
8、好吃的清炒瓠瓜完成 ， 鲜甜脆嫩 ， 补钾还能清热解暑；
清炒瓠瓜的做法总结：
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