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相信很多人都有这样的烦恼 ， 每天都不知道吃什么 ， 每天就这几样吃来吃去 ， 都吃腻了 。 今天给大家介绍几道你没吃过的菜 ， 更新一下你的食谱 ， 赶快学起来吧 。
第一道美食是海鲜饭 ， 这是一种你从没见过的做法 。 这个操作非常简单 ， 家里有电饭锅就可以了 。 首先白贝和青口分别用盐水养一小时 ， 用刷子洗干净 。 大明虾提前半小时放冰箱零下18度 ， 这样更容易开背去虾线 ， 不会乱蹦 。 鱿鱼须切小块备用 。 所有贝壳海鲜处理好 。 洋葱番茄切丁 ， 蒜切片 ， 香菜切段 ， 分开茎和叶子 。 米淘洗好沥干水 。 先开启自由烹饪程序 ， 火力选3档 ， 锅内倒入食用油两大勺 ， 倒入洋葱和蒜 ， 炒至半透明 。 随后倒入番茄丁和香菜茎 ， 炒至出汁 。 倒入米 ， 藏红花 ， 酒炒匀 。 倒入高汤 。 按下煲仔饭模式就可以了 。
第二道美食是橙香鳕鱼 ， 首先买来的鳕鱼块先解冻 ， 吸干表面水分后 ， 两面表面均匀的撒上海盐和胡椒 ， 再用搓板搓一些橙子皮屑 ， 放入袋中腌制二十分钟左右 。 锅里倒入2L清水 。 把鳕鱼连袋子一起放进去 。 水温五十度大概三十分钟 。 完成之后取出 ， 倒掉锅内的水 ， 擦擦干 。 放入5克黄油 。 黄油融化时 ， 把鳕鱼块放进去 ， 两面各煎20秒 。 取出鳕鱼块 ， 保留锅底精华 ， 挤入一些橙汁 。 煮开后 ， 舀到鳕鱼块上 。 鲜嫩无比的鳕鱼块 ， 搭配橙香 ， 非常小清新的一道美食 。
第三道美食是陈皮焖鸭子 ， 首先先准备净鸭剁块 ， 浸泡一小时去血水 ， 沥干备用 。 胡萝卜切滚刀块 ， 姜切片备用 。 腌制的酱汁：红烧酱油10克 ， 蚝油40克 ， 豆瓣酱15克 ， 味淋15克混合备用 。 味淋可以用适量米酒和砂糖代替 。 酱汁和鸭块混合均匀 ， 进行腌制 。 起锅开火 ， 锅内倒入食用油一大勺 ， 把姜片爆香 。 姜片香味出来后倒入腌制好的鸭块 。 翻炒两分钟 ， 外皮微微上色 。 倒入胡萝卜 ， 栗子仁 ， 陈皮和八角 。 倒入热水400克左右 ， 以刚好没过食材为准 。 然后进行焖煮 ， 焖到差不多的时候 ， 加入一些水淀粉 ， 盖上盖子继续焖煮五分钟 ， 翻炒收汁 ， 最后倒上切好的葱花和香菜 。 这样一道美味的陈皮鸭子就完成了 ， 喜欢吃鸭肉的朋友们一定不要错过 。
【蒸鱼|是不是每天吃那几种饭，吃腻了，快来换换新花样】这样三道菜做出来 ， 不知道还你为你是米其林大厨呢 ， 这等到家里来客人了 ， 做上这三道菜 ， 那不是倍有面？如果大家对这种冷门美食感兴趣的话 ， 可以给小编点个关注 ， 后期小编会上更多干货！不关注 ， 刷着刷着就找不到了哦 。
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