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烧烤对于中国人来说 ， 早就超出了其本身的只是食物的范畴 ， 更多代表的是烟火气 ， 俨然成为了一种“情怀” ， “世界上没有什么事儿是一顿烧烤不能解决的 ， 如果有 ， 那就两顿 。 ”据统计 ， 全国的烧烤商户已经超过20万家 ， 烧烤也成为近几年增长最快的餐饮品类之一 。每每夏天到来 ， 烧烤迎来一年中的旺季 ， 原材料、酒水、木炭等上下游行业也借机繁荣 ， 这其中有一个容易被人忽略却利润颇高的行业 ， 一次性水晶餐具配送 。
一次性水性餐具不同于传统水洗餐具 ， 轻便、卫生、环保、坚固的特性使其在翻台率极高的夜宵、烧烤市场有着牢不可破的地位 ， 大大减少了商家的劳动、存储、回收等方面的工作强度 。 其次疫情的教训也使人们更加注重卫生安全 ， 一次性水晶餐具因其“一次性使用 ， 干净卫生”的特点 ， 完全杜绝交叉感染 ， 受到了终端消费者的喜爱 。
二者相加 ， 使一次性水晶餐具的配送市场更广 ， 销路更顺 。 作为小成本项目 ， 投资小回报高 ， 不需要像传统水洗餐具一样租赁大面积厂房仓库 ， 雇佣人员 ， 采购大型清洗烘干包装设备 ， 仅需1-2万就可以拿到货开始运行 ， 一人一车就能完成配送、回收等所有环节 。
且利润空间能达到50%以上 。 一套水晶餐具利润在3毛钱左右 ， 一个普通经销商一天出货3-5000套 ， 一天的收入就是1000-1500元左右 。 一个月就是3-4万 ， 一年就是30-40万的收入 。 假设一个普通的小饭店 ， 一天按照使用100套餐具来说 ， 一天的利润就是30 ， 10天就是300 ， 一个月就是900 。 十家饭店一个月就是9000 ， 如果供上30家饭店 ， 一个月就是27000 ， 一年就是30多万 ， 如果供上50家饭店的话就是45万 。 除此之外还有废料回收的利润和广告《餐介媒》的利润 ， 真正意义上的轻资产高利润行业 。
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